冬天大家都非常喜欢吃桔子，而沙糖桔是桔子中的一种，而且深受大家的欢迎，沙糖桔虽然它的个头比较小，但是它味道甜美，所以很多人都爱吃，很多人都很好奇，沙糖桔的皮可以做陈皮吗?
一、沙糖桔的皮可以做陈皮吗
可以。
但是真正的陈皮耗用的时间非常长，一般来说需要晾晒一年以上的沙糖桔皮才能成为陈皮。但是一般人们都为了省事，会采用自然风吹干的办法，这种方法更有利于原香原味的保留，而且随着时间的推移，它的香味会越来越浓，苦涩味也会越来越弱。也可以把沙糖桔皮先用来蒸制后，再进行晾晒，这样做的沙糖桔皮苦味稍稍淡一些，但是香味也会流失些，所以喜欢温和口感的人，可以选择先将沙糖桔皮蒸制，然后进行晾晒，不过在晾晒的过程中一定要注意，千万不要让沙糖桔皮发生质变，不让会影响口感。
二、如何挑选沙糖桔
1.看大小
一般来说,沙糖桔的个头比较小,成熟后的沙糖桔外皮颜色呈金黄色,大小直径一般只有4到5厘米左右。所以大家在挑选时不要选太小或太大的,选用当手做OK手势,而沙糖桔刚好能放进那个小圆圈里为佳。
2.看表皮
沙糖桔的表皮有密密麻麻的黑点,如果不带黑点的一定不是沙糖桔。枝叶橘和冰糖橘容易与沙糖桔相混淆的,这两类橘子的个头与沙糖桔差不多大,但是两者表皮光滑,并没有黑点,以此一点可以区分开来。
3.看橘皮
因为沙糖桔的橘皮较脆皮剥起来就容易断，橘皮一般都剥不成一整块橘皮,而其他的橘子则可以,而且沙糖桔的橘皮较薄,当剥下橘皮时,拿橘皮对着光,光很容易可穿过橘皮,透光效果较好。
所以说沙糖桔的皮可以做陈皮，但是耗时比较长，而且沙糖桔的皮是不能用来泡水喝的，所以小伙伴如果看见平时生活中有人用橘子皮来泡水喝，一定要提醒他们，这样的喝法对健康是有害而无益的，上面小编还为大家介绍了如何挑选沙糖桔希望对大家有帮助。