儿菜为什么叫儿菜

儿菜是现在比较常见的一种菜，属于芥菜当中的一种。大家知道儿菜为什么叫儿菜吗？其实很多人吃过儿菜，也见过儿菜，但是并不知道为什么有这个名字。今天就具体来跟大家介绍一下关于儿菜的一些小知识和小秘密。

一、儿菜为什么叫儿菜

儿菜它还有其它的名字，叫做倍儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜等等，这主要与它的形状有关。因为儿菜它是芥菜叶腋下的芽膨胀而成的一种芽块，是很多小芽块叠加在一起所形成的形状，有的叠加厚特别像宝塔状，看上去非常的漂亮。有的看上去就像很多个孩子抱着母亲一样，所以称为儿菜，这主要与它的形象有关。

二、儿菜可以怎么吃

1.凉拌吃

儿菜凉拌非常的脆，而且吃上去特别的爽口，也可以最原汁原味的保留儿菜的口感以及它的味道。那么在凉拌之前必须把它焯一下水，让它变熟之后，然后再把它切片，加入盐，味精，白糖，麻油，辣椒等。这样拌出来儿菜吃上去非常的鲜脆可口，如果早上喝粥或者喝粥的时候来上一点，特别的开胃。

2.煮汤吃

儿菜煮汤也非常的好吃，而且儿菜可以吸收一些肉汤当中的油腻感，比如在炖排骨汤，鸡汤或者是羊肉汤，牛肉汤的时候，可以加入一些儿菜片，这样儿菜吸收了这些肉的油脂，使汤喝上去比较清爽，而吸收油脂的儿菜吃上去更加的油润。

3.炒着吃

儿菜可以把它焯过水之后，直接切片放入锅中清炒，加上一些蒜蓉或者是香葱末就可以了。当然如果想让它营养价值更高，而且吃上去口感更好的话，也可以里面加入一些自己喜欢吃的配菜，比如虾仁，腰花，肉片还有木耳，山药，胡萝卜，土豆，洋葱等等，把这些配菜与儿菜放到一起来炒，也特别的好吃。

关于儿菜名字的来由，以及儿菜的吃法就跟大家分享到这里。现在早熟的儿菜已经开始上市了，所以大家如果喜欢吃这种菜的话，可以买上一些回来自己炒着吃或者煮汤吃，在很多熟食店也已经有凉拌的儿菜，大家也可以尝尝看。