说到儿菜，可能北方的小伙伴会比较陌生，因为它是南方人经常吃的一种蔬菜，儿菜又叫超生菜它是一种绿色蔬菜，口感非常好，那么大家知道儿菜名字的由来吗?下面小编带大家一起来了解一下。
一、儿菜名字的由来
儿菜其实又名超生菜，是芥菜的一种，又叫“抱子芥”。因为它外面的叶子相互环绕，拥抱着的芽包就像孩子围绕着母亲医院，因而又被称为儿菜，这也就是儿菜名字的由来。
二、儿菜和白菜的区别
1.外形区别
白菜的个头较大，整体都比较宽的，而且叶片间比较松垮，但是它的包心比较紧实，白菜的叶子向内弯曲时，收缩的比较严重。而娃娃菜的个头比白菜小很多，整体外形比较均匀，头尾宽度基本一样，而且它的菜叶是较直且平整，叶子卷曲花纹精致漂亮，它们从外形上是非常容易分辨出来的。
2.颜色区别
白菜和娃娃菜最显著的区别就是它们的颜色不同，白菜由于接触阳光较少，所以颜色为黄中带白，外叶大多为绿色的;而娃娃菜的叶子是嫩黄色的，所以一眼就能分辨出。
3.口感区别
白菜的水分含量较多，所以我们在炒菜时水分会不断的露出，你可能会发现炒白菜一般最后盛菜时会多出很多水分，白菜吃起来比较脆。而娃娃菜口感比较细腻，水分含量不高，所以在炒菜时还需要加入一些水分，吃起来味道比较细腻爽口。
4.播种时间的区别
白菜分品种，早熟品种的一般是在八月上旬或者中旬播种，也有提前在7月下旬播种的，中熟的品种一般在八月下旬至九月初播种，晚熟的品种在八月下旬播种，而儿菜三月下旬到四月初开始播种。
以上就是小编为大家整理的关于儿菜名字的由来以及儿菜和白菜的区别，经过小编的详细介绍，大家应该会区分什么是儿菜了吧，在生活中大家也可以根据小编加收的方法来分辨白菜和儿菜。儿菜的营养价值很丰富，北方的小伙伴可以去多多尝试一下。