淡菜，其实是贻贝，淡菜干是贻贝加工制成的。贻贝有很多名字：淡菜、青口、海虹，都是指贻贝。淡菜经常会做成淡菜干存起来，淡菜干泡好后可以直接吃吗？现在我就来解答解答。
一、淡菜干泡好后可以直接吃吗
淡菜干泡好后可以直接吃。因为淡菜干本来就是贻贝煮熟之后做成的，因此可以直接吃，和干鱿鱼吃起来的口感有点类似。
只不过，不像鱿鱼，干吃淡菜干的少。有两个原因，第一个原因就是不太卫生，第二个原因就是：淡菜真正的风味得经过烹饪之后才能发挥出来，干吃淡菜干的话不能体会到做成菜品之后的美味。
二、淡菜干做成的菜品
淡菜最常见的烹饪方式就是炒、炖、熬、蒸等，做成的菜肴有：淡菜干烧切块、淡菜干煮苦笋、砂锅鳝鱼淡菜干、冬瓜淡菜干、干焖淡菜、肉末蒸淡菜干、淡菜粥、淡菜干排骨汤、淡菜干馄饨、沙葛煮淡菜干、炖淡菜干、香料烤淡菜、煮淡菜、焗淡菜、白酒淡菜、淡菜东坡、沙嗲淡菜、叁巴淡菜、法式淡菜、蒜蓉烤淡菜、淡菜茼蒿汤、韭菜炒淡菜、五味酱淡菜、椰奶咖喱淡菜、淡菜烧肉、淡菜干面线、腊鸭菜干汤、啤酒蒸淡菜等等。
三、淡菜干的营养价值
淡菜富含蛋白质，蛋白质是人体必需的营养物质，是人体三大能源物质之一。人体的皮肤、头发等组成成分都是蛋白质。淡菜还含有丰富的矿物质和碳水化合物等物质，能够滋补身体。
淡菜干中的不饱和脂肪酸能够软化血管、养护心脏。淡菜干是海产品，含有碘这种微量元素，食用淡菜干能够预防甲状腺肿大，调节新陈代谢。
食用淡菜干对胆固醇的降低、免疫力的提高以及肝脏和肾脏的滋补都是有益的。淡菜干泡好后可以直接吃吗？看过今天这篇文章，相信已经解决了大家的困惑。如果确定要做淡菜干，就一定要先提前把它泡发，淡菜里面的脏东西一定要洗干净，不然不卫生。