在煮米饭时，若发现米饭煮稀了，想让其更干的话，可以通过自然蒸发或强行提高其温度的方法，使米饭更干。最为便捷的方法是，首先将较稀的米饭进行搅拌，然后再对其进行加热，煮几分钟即可，这样得到的米饭会干一些。若是时间不赶，则可以直接将电饭锅或电饭煲的锅盖打开，让空气进入其中。等米饭当中的水分自然蒸发，这样米饭也会变干。
一、注意把握水量
在比较赶时间的情况下，还可以将米饭舀出来放在一个固定的容器当中，然后再将这个容器放到微波炉当中，选择较低的温度对米饭进行加热。只需加热几分钟即可，这样便会得到一份较干的米饭。在煮米饭时，想让米饭较干，则必须把握放米的量以及水量。
中国人以及周边地区，尤其是亚洲东南部地区的人，非常喜欢吃米饭。想要制作米饭的程序非常简单，只需在制作米饭的工具当中放入适量的大米和水即可，这样将工具加热，等几十分钟后便可以得到煮熟的米饭。想让米饭较干，而不至于让其太稀，则必须把握放入工具当中的水的量。
二、提前泡米
建议在蒸米饭时，放入一定量的米，并且放入的水的量应当与米呈合适的比例，这个比例以1：1.2最佳。若不确定具体的比例如何测定，则可以通过简单的步骤来确定水量是否合适，那就是将一根手指插入米当中，水平线与米之间刚好符合食指一个关节的长度，则表明水量和米量是合适的。这样蒸好的米饭不干也不稀，口感刚刚好。
但如果是喜欢吃较稀或较干的米饭的话，可以在以上比例的基础上适当的减少或增加水量。若水过多，则蒸出的效果并不好。为使米饭的口感更佳，一定要注意不能洗太多次米。一旦淘米的次数超过三次，则米的营养便会随着倒水流失。不仅如此，洗太多次米所蒸出的米饭在口感上不仅很软，香味也很少。在蒸米之前，为了保证米的口感最佳，可以先将其浸泡在水中。特别是冷水当中浸泡一个小时即可，如此米粒便会吸收足够的水分，这样蒸出的米不仅十分饱满，口感也更好。实际上米饭在我国南方更受欢迎，北方相对来说更喜欢面食，北方为什么那么喜欢吃面食大家知道吗？