蛤蜊这个食材做汤非常适合，新鲜的蛤蜊炖汤是很多沿海城市的一绝。蛤蜊好喝又能偶调理脾胃，对于感冒受凉的人都能够帮助改善身体。蛤蜊汤搭配其余食材都是非常美味的。下面就介绍下蛤蜊汤的做法大全。
蛤蜊汤的做法大全
一、芹菜蛤蜊汤的做法
第一步：准备蛤蜊适量，芹菜半根，洋葱半个，胡萝卜少许，鸡汤适量，牛奶100ml，黄油适量，大蒜适量，盐少许。
第二步：清洗蛤蜊后放入锅中加水煮开，煮至蛤蜊开口。
第三步：金鸡奖大葱切丝，其余蔬菜清洗后切末。
第四步：锅中先用黄油烧热，放入大蒜炒香之后计入蔬菜粒开始翻炒。
第五步：最后加入鸡汤，炖煮到所有蔬菜粒都变软后就加入牛奶煮开。
第六步：最后加入蛤蜊即可。
二、泡菜蛤蜊汤的做法
第一步：蛤蜊，北豆腐，口蘑，辣白菜，洋葱，生菜，西葫芦，熟芝麻，基本调味。
第二步：蛤蜊要提前加水滴油浸泡，吐浸沙子之后清洗干净。
第三步：将口蘑，豆腐和西葫芦切片之后待用。
第四步：烧开一锅水，加入盐和豆腐块，慢炖。
第五步：五分钟后放入口蘑继续炖煮。将洋葱切丝。
第六步：将洋葱丝炒香，加入豆腐中，放入蔬菜、辣白菜和蛤蜊煮开即可。