葡萄干营养成分很高，每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能够有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏旦固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄生央速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。葡萄干含有白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。
葡萄干的功效与作用
1、补血
葡萄干中含矿物质铁，可以促进血红蛋白再生，如果你有脸色苍白、手脚冰凉的贫血症状，每天吃一小把葡萄干能够改善这种症状，是缺铁性贫血患者的补血佳品。
2、抗衰老
葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，预防衰老。
3、降胆固醇
葡萄干能有效的抑制血液中坏胆固醇的氧化，防止血栓形成，预防心血管疾病。
4、益气补虚
经常吃葡萄具有补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝等功效。
5、缓解疲劳
葡萄干含有的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对缓解过度疲劳和减轻神经衰弱有较好的补益作用。
6、抗癌
常吃葡萄干具有抗癌的作用，因为葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能抑制肿瘤的增长和癌细胞的恶变。
葡萄干怎么吃
生食、煎汤、熬膏或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。
食用葡萄干注意事项
1、葡萄干的含糖量是比较高的了，对于糖尿病的朋友们来说就不适合吃了。
2、葡萄干不能过量食用。
3、葡萄干不可跟牛奶同食。