枸杞子泡水喝具有养肝明目、滋补肝肾、提高睡眠质量作用。枸杞子还能抗衰老，因为它含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
枸杞子泡水喝作用与功效
1、提高免疫力
枸杞子之所以可以提高人体的免疫力，主要得益于其中含有的枸杞多糖，可以促进人体免疫系统当中巨噬细胞的吞噬能力，并可提高免疫球蛋白的含量。
2、降血糖作用
枸杞子泡水喝对于人体的血压、血糖方面还有一定的作用，其中降血糖的作用有人认为可能是由于其中含有胍的衍生物，可以促进血液当中糖的转化，从而降低血糖。
3、抗脂肪肝作用
枸杞含有一种有效成分甜茶碱，这种成分有抑，制脂肪在肝细胞内沉积，并可促进肝细胞再生的作用，这也就是枸杞有抗脂肪肝作用的根本原因。
4、明目作用
枸杞泡水特别适合电脑族，可以缓解疲劳，对于眼睛长期看电脑带来的紧张感和疲劳感以有很好的明目效果。
5、抗肿瘤作用
体外实验还表明，枸杞子具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制细胞dna的合成，进而干扰癌变细胞的分裂，可保护细胞发生癌症。
枸杞子泡水不适合的人群
1、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
2、由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
3、体内有湿热的人群也不要喝了，比如性情急躁、容易发脾气的人群，最好不要吃枸杞子，容易积热导致湿热加重。
4、虚寒的人服用会有滑脱泄泻，有内热未清也不要服用。