多肉植物生长过程主要有四个阶段。第一个阶段：多肉种子开始萌发阶段，会长出比较翠绿的小苗来；第二个阶段：开始长出叶片来；第三个阶段：多肉的颜色开始转变，会有一个渐变的过程；第四个阶段：多肉进入成熟期。
1、小苗
这时候的盆土要以有利于生根的泥炭土为主，泥炭土的比例至少要在50%以上，可以适当掺些利于保水的珍珠岩和直径不大于3毫米的颗粒土，要注意如果颗粒土太大的话，多肉小苗的这点小嫩根是很难抓牢的。
而对于小苗的浇水，是不适合用“干透浇透”的原则的，小苗最喜欢的是表面干燥里层湿润的盆土，所以最好表面有一层颗粒，这样浇水后表层会很快干燥，不至于叶片长期接触湿润的盆土而化水，同时里层湿润的盆土可以让小苗根系自由生长，即便是徒长一些也无所谓，等到成株的时候控水消耗掉徒长的叶片就慢慢变回来了。
2、成株
成株的多肉植物在正常生长的过程中需要严格控水，用小盆、颗粒土都是为了浇水后水分能更快的蒸发掉，同时肉肉的根系也能更加透气。如果想控出最好的状态，只用“干透浇透”的原则是不够的，需要不断的重复试验，在肉肉最底部的叶片变软发皱以后，再过一小段时间浇水，找出肉肉浇水的极限；还有浇水的时候尽量不要浇到沿着盆沿只浇透盆边的土，越靠近肉肉的盆土越干，这样可以迫使肉肉的根系向四周水分多的地方扩张，久了根系会变得四通八达。这里要注意的是即便是只围着盆壁浇水，也一定要浇透，如果只是浅层浇水久了肉肉的根系会变得上翻。
3、老桩
老桩因为木质化的程度比较厉害，发根是在是很困难，不到万不得已还是不建议入手或翻盆。但是如果非上盆不可，可以先用盆土填到花盆的一半，然后上面的一半放上肉肉的桩子，桩子底部在刚要接触盆土而没有接触的位置，必要的时候在桩子底部略微切几道伤口能露出绿色的部分晾干以便生根，用纯麦饭石颗粒挤住，这样也是模拟一个水诱发根的过程，肉肉发根后会直接扎入底部的盆土中，而用颗粒埋住的茎干也会透气而不至于黑腐。