榴莲一年四季都有，就价格不同。榴莲一般一年会开两次花，所以成熟期有两个，大致分为6-8月和11-次年2月。由于现在的种植技术和储存技术提高，全年都可以吃榴莲。
相对而言，夏季是榴莲的最佳时节，一是大量上市，另一个是夏季成熟的榴莲品质较高（阳光因素），此时的榴莲性价比最高。
吃榴莲有什么好处？
1、抗寒
吃榴莲能提高人类身体的抗寒能力，特别是那些寒性体质的女人，吃榴莲后能驱除身体内的寒气，并能加快身体内循循环，能让他们畏寒怕冷的症状好转，也能让她们手脚冰冷的症状慢慢消失。
2、促进消化
促进消化，提高消化系统功能时，人们吃榴莲的重要好处，因为榴莲不但含有丰富的多糖和对人体有益的微量元素，还含有大量膳食纤维，人们吃了榴莲后能加快肠胃蠕动，而且能促进肠胃对身体内食物的消化与吸收，能加快身体内有害物质排出，它能维持人体肠胃健康，也能增加食欲。
吃榴莲的好处有哪些？
1、美容养颜
美容养颜是吃榴莲的重要好处之一，因为榴莲中含有丰富维生素和氨基酸，还含有一些天然多糖，这些物质被人体吸收后，能直接作用于人类的皮肤，可增加皮肤弹性并能促进皮肤细胞再生，可放慢人力皮肤衰老速度也能让人们的肤质明显变好。
2、增强免疫力
平时多吃些榴莲，还能增强身体免疫力，因为它含有的氨基酸种类很多，特别是谷氨酸和核酸的含量比较高，这些氨基酸能直接作用于人体的免疫系统，可以增强人体自身免疫力也能维持人体内部酸碱平衡能预防亚健康状态发生。
如何判断榴莲的生熟？
1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
5、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，(吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
7、榴莲属于热带水果，营养非常丰富，很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。
8、开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要全取出，吃多少就开多少，一芽一芽的开，放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好，因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱，因为味太重。(飞机上都标明不准带榴莲上机)。
9、若瓣发黄，榴莲可能已经烂了。