葡萄可以煮熟吃。葡萄煮熟可以杀死生葡萄中含有的微生物，同时使葡萄变软。葡萄煮熟会丧失大多数维生素，但糖分和青花素不会丧失。葡萄不仅味美可口，且营养价值很高。
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。 [1] 葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。