水石是石英岩的别称，也是专业名词,水石也属于玉石系列，但是属于低档玉石材料水石和玉石的区别。价格很低廉的，在河南密县产出大量的密县玉（就是楼主所说的水石）
价格100元/公斤封顶！！！建议不要选购低档玉石，没有什么价值......
以下就是石英岩的详细介绍 ：
矿物（岩石）名称：石英岩，主要矿物为石英，可含有云母类矿物及赤铁矿、针铁矿等。
材料性质：
化学成分：石英： SiO 2 。
结晶状态：晶质集合体，粒状结构。
常见颜色：各种颜色，常见绿色、灰色、黄色、褐色、橙红色、白色、蓝色等。
光 泽：玻璃光泽至油脂光泽。
解 理：无。（极不完全解理）
摩氏硬度： 7 。
密 度： 2.65g/cm 3 ～ 2.71g/cm 3
光性特征：非均质集合体。
多 色 性：无。
折 射 率 ： 1.544 ～ 1.533 ，点测法常为 1.54 。
双折射率：不可测。
紫外荧光：一般无；含铬云母的石英岩：无至弱，灰绿或红。
吸收光谱：不特征，含铬云母的石英岩：可具 682nm，649nm吸收带。
放大检查：粒状结构，可含云母或其他矿物包体。
特殊光学效应：东陵石具砂金效应。
染色处理：可染成各种颜色，放大检测可见染料在粒间分布。绿色染色石英岩（马来玉）可见 650nm吸收带。