鉴赏玉首先要认识玉，而对于玉的含义，自古就比较广泛。汉代许慎说养玉的最佳方法："石之美者谓之玉。"因此一般说，自然生成的、加工后能成为细腻匀润、色彩鲜丽、质地坚韧、化学性能稳定的美石，都可在玉类归述。我们平时说玉其实以软玉和硬玉为主。软玉类，是指透闪石--阳起石矿物组成的玉石，色泽较近于油脂的凝脂美，硬玉也就是辉石类，有隐约水晶状结构，质地坚硬，密度较高，具有玻璃的光泽。
玉无论软玉还是硬玉要求都是一致的，即质地坚硬致密、色泽晶莹鲜丽为好。但玉文化确实是中国深奥的一种特殊文化，她充溢了中国整个历史时期，关于玉的鉴赏也丰富无边，深不见底。
看玉的好坏是鉴赏玉的关键，"山川之精英，人文之精美"道出赏玉的核心，一般它的标准有以下几点：一是看玉的比重，比重越大，玉越珍贵。
二是看玉的硬度，硬度越强者玉石越佳。三是看玉的色泽，红的为翡，绿的为翠，翡和翠布满就可以成为宝石。当然玲珑剔透也是一个方面。四是听玉的声音，脆者为佳，哑者为劣。五是看做工，玉同艺术相结合才突显它的价值。六是看玉的时间，玉有古玉和新玉之分。古玉是文物，新玉则是艺术品。
我们所指的"新玉"是"新工"，"旧玉新工"也属此类，未多经人把玩，或未入土过，没有天然色沁过，为近年来所制造的。而古玉则是有经年代的（通常指汉代以前）。古玉的刀法比较精美，文饰亦较古朴，所以即使不是出土的古玉，而只是传世玉，也极为迷人。
鉴赏古玉，更应重视其文化内涵和历史价值。古玉，在明清以前主要是指夏、商、周和秦汉时期所制成的玉器。不同历史时期的古玉有不同的特色，相反我们也可以根据古玉的特色鉴定它的年代。
夏代的玉器，其风格应是良渚文化、龙山文化、红山文化玉器向殷商玉器的过渡形态，有关夏代的考古资料不断累积，其文化也正在不断的被揭示出来。
商代玉器早期的不多，传世与近年出土的商代玉器，以商中、晚期居多，商代玉雕已经有具体的纹饰规范，商玉器雕工的顺序应是在作成粗坯后，现在预定的位置打孔，再用线锯沾解玉砂作成器型，所以再镂空部分，虽经修整，但仍可看到先打孔，后镂空的痕迹，在商大多数的人物、动物玉器圆雕造型中，造型极写实，刻虎似虎，雕像似象，琢人似人，但是，再造型表面，则刻上一些由卜兆纹组合而成的怪兽、图腾图案，与动物的毛色，人类的衣饰，毫无关连。
此为商代玉器的特色。
西周玉器在继承商代玉器的双线勾勒技艺的同时，独创一派的坡粗线成细阴线镂刻琢玉工艺。这在鸟形玉刀和兽面纹玉饰上有明显的表现。它虽然继承了殷商双阴线，或阴线减地的雕法，但是，创造性的演变成阴线斜刀的琢玉风格，已经形成。
以片状玉，作动物剪影形成的造型，还是承袭殷商而来，其中大部份为片状玉器，仅有少数立体雕作玉器。纹饰的线条，流畅自然，布局均匀，在刀法上，使用斜刻的宽阴线与细阴线结合，使玉器纹饰有阴影的层次感，这都是西周初，发展出来的新刀工，俗称「大斜刀」。
春秋时期玉雕，过渡气氛浓厚，但仍不失时代的独特风格。
玉器开片整齐，各并行线间，雕琢对称，未有滑刀交叉之现象，显示玉工技艺的成熟。刀法上，早期也采用西周玉雕中，最常使用的『大斜刀』，而后各国形成各自的玉雕风格，纹饰有的用细阴线，有的用浅浮雕，有的则有强烈的立体感。
战国时代出土的玉器数量较大，有四类：一是以殓葬为主要用途的玉器，这类殓葬玉，材质不佳，刀工不整，甚至常有以大理石、滑石、粗陶、仿制璧、琮之属，较不具文物价值。
二是遵循儒家"事死如生"的观念，将死者生前所喜爱的玩赏、收藏、配饰用玉，随葬死者，这类玉器，足可代表战国时期玉雕的风格，与艺术品味，是真正战国时期玉器的代表。三是使葬式风光，于葬前临时赶制的玉器，形式包罗各类，有实用器、配饰器、玩赏器、甚或一些与死者身份不相属，明显越礼的礼仪器及盟书等，这类玉器，虽非以殓尸为目的，但制作手法，多及粗糙，与殓葬用玉多相类似，未见使用痕迹，是这类玉器的重要特征。
四是由于工具的进步，其钻孔已甚平整，游丝雕亦甚精细，造形更是多样化，为中国玉器史上一大高峰。
秦代虽有被誉为世界第八奇观的兵马俑，但出土的秦玉却寥寥可数。秦玉艺术，还有赖于今后考古的新发现。
汉代玉器继承战国玉雕的精华，而继续有所发展，并奠定了中国玉文化的基本格局。
汉代玉器可分为社玉、葬玉、饰玉和陈设玉四大类。最能体现汉代玉器特色和雕琢工艺水平的，是葬玉和陈设玉。汉代葬玉很多，但工艺水平不高，反映汉代玉器工艺水平的是陈设玉。这些写实主义的陈设玉有玉奔马、玉雄、玉鹰、玉辟邪等，多为圆雕作品，凝聚着汉代浑厚豪放的艺术风格。
汉皇室装饰玉有衰落的趋势，多见小型的心形玉佩、玉刚卯等。东汉时，阴线刻纹又复苏盛行，绘画趣味有所加强。
中国玉器经过很长一段历史时期的演变，已深深地融合在中国传统文化与礼俗之中，充当着特殊的角色，发挥着其他工艺美术品不能替代的作用，并蒙上一层使人难以揭开的神秘面纱，在中华文化历史长河中扮演着闪亮的角色。
怎样养玉、盘玉？
养玉是玉器收藏者最大的乐趣之一。贴身而藏，精心呵护，经过天长日久的盘玩佩戴，就像是蝴蝶经过蛹的挣扎，玉逐渐蜕去了粗躁的土壳，恢复了往昔的灵性、润泽、色彩，灿烂光华绽放在掌心，那种成就感是无可取代的。
盘玉非常的讲究，一旦盘法不当，一块美玉就会毁在自己的手上，所以收藏家们盘玉时格外的小心谨慎。
清代大收藏家刘大同在其著述《古玉辨》中明确提出了文盘、武盘、意盘的概念，以后的收藏家们奉为圭皋。
文盘：一件玉器将她放在一个小布袋里面，贴身而藏，用人体较为恒定的温度，一年以后再在手上摩挲盘玩，直到玉器恢复到本来面目。文盘耗时费力，往往三五年不能奏效，若是入土时间太长，盘玩时间往往十来年，甚至数十年，清代历史上曾有父子两代盘一块玉器的佳话，穷其一生盘玩一块玉器的事，史不绝载。
南京博物馆藏一件清代出土的玉器，被盘玩得包浆锃亮，润泽无比，专家们估计这一件玉器已经被盘玩了一个甲子（60年）以上。
武盘：所谓武盘，就是通过人为的力量，不断的盘玩，以祈尽快达到玩熟的目的。这种盘法玉器商人采用较多。玉器经过一年的佩戴以后，硬度逐渐恢复，就用旧白布（切忌有颜色的布）包裹后，雇请专人日夜不断的磨擦，玉器磨擦升温，越擦越热，过了一段时期，就换上新白布，仍不断磨擦，玉器磨擦受热的高温可以将玉器中的灰土快速的逼出来，色沁不断凝结，玉的颜色也越来越鲜亮，大约一年就可以恢复玉器的原状。
但武盘稍有不慎，玉器就可能毁于一旦。
意盘：是指玉器收藏家将玉器持于手上，一边盘玩，一边想着玉的美德，不断的从玉的美德中吸取精华，养自身之气质，久而久之，可以达到玉人合一的高尚境界，玉器得到了养护，盘玉人的精神也得到了升华。意盘是一种极高境界，需要面壁的精神，与其说是人盘玉，不如说是玉盘人，人玉合一，精神通灵，历史上极少能够有人达到这样的精神境界，遑论浮躁的现代人了。
意盘精神境界要求太高，武盘须请人日夜不断的盘，成本太大，现在的玉器收藏家大多采取文盘结合武盘的方法，既贴身佩戴，又时时拿在手中盘玩。不过无论采取什么样的盘玉方式，新坑玉器不可立马盘玩，须贴身藏一年后，等硬度恢复了方可。
盘玉的禁忌很多，忌跌、忌冷热无常、忌火烤、忌酸、忌油污、忌尘土、忌化学物质，意盘还忌贪婪、忌狡诈,那些用各种化学药剂、烟熏火烤盘玉是暴殄天物，应该受到唾弃。
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同样长见识了啊.
谢谢学姐，真的是长见识了。
这个问题不怎么样，但回答起码也值100分！相当详细了！很感动，总有那么一些有良好“职业”道德的知识人。