您好想学雕刻技术到哪里，很高兴回答您的问题。
我是从事机加行业，已经20多年了，我来简单说说吧！
目前学习学习途径主要有以下几种：
卖机的教有些机床公司，为了解决用户的问题，会有机床操作培训，当然培训是一些基本的操作，让你能把机床开起来，加工一些简单的件，想学精还得靠自己多尝试摸索。像北京精雕，如果你想学精一点，还可以去他们东莞的学校系统的学习。
找个加工店也可以到附近找一个加工店当学徒学习3-6个月（尽管不要去大工厂，学不到东西的），这样大多数情况是搞得定了。
网络自学让机床公司教一下，然后自己在网上找一些课程或者雕刻自己学习，也不失为一种比较好的选择，不会浪费太多时间。
请人上门教也可以花一些费用，请一些加工师傅上门教学，一个月四次左右，几个月下来也基本差不多了。
总之，学习途径还是挺多的，根据自己情况做出选择，如果有什么疑问或者有需要帮忙可以给我留言，谢谢！