在长滩市Bored & Hungry餐厅外的一个明亮的下午，气氛像一个科切拉音乐节。一个笔记本电脑的DJ在一个帐篷附近播放着咚咚的嘻哈音乐，帐篷里有塑料桌和折叠椅，还有一排亮蓝色的移动厕所。
有很多人排队。他们大多是年轻人，有些人还带着他们的NFT炫耀：无聊猿、CyberKongz、豪华熊人。有十几个人跑来跑去，我把他们归类为 '内容创作者'--这些人用独脚架上的相机或智能手机，进行镜头前的采访，拍摄他们能拍摄的一切。
这是餐馆老板Andy Nguye的 '世界上第一家以无聊猿为主题的餐厅 '的盛大开幕，也是 '世界上第一个由NFT支持的餐馆集团 'Food Fighters Universe的皇冠上的宝石。无聊猿猴是有史以来最受欢迎--也是最有价值的NFTs。如果你现在还不知道NFT是什么，想象一下一个可截图的jpeg，拿着原作的 '真实性证书'--并以数百万美元的价格出售它。
我承认，我带着对NFT的一些先入为主的看法来到了 'Bored & Hungry'。也就是说，他们是数字世界的卡戴珊家族。NFTs因其昂贵而有价值。但是，即使我们处在一个投机的泡沫中，这个开幕式也感觉很重要，因为很明显食品和网络文化正变得更加相互交织。幽灵厨房，本质上是虚拟餐厅，由于疫情，现在在餐厅景观中到处可见。像Tom Colicchio和Shirley Chung这样的厨师有自己的NFT项目，似乎每个名人都有一个加密的副业。
'我们正在建立一个真实的生活体验，'Nguye说，他有一个无聊猿和三个突变猿，这是由同一家公司Yuga Labs创建的不同类型的NFT。'这是我们给Web3社区的礼物，但我们也在向那些反对者展示，'嘿，我们创造了IP，我们把它变成了一个企业'。'
去年4月推出的这种卡通猿猴的pfp NFT有1万张，随机生成，有不同的配件，像土豆头先生一样：有的有帽子，有的有香烟，有的有3D眼镜。它们在推出时的价格是0.08以太坊，或大约220美元。现在购买一个的底价约为338,000美元，这在很大程度上是由于名人的影响。贾斯汀-比伯(Justin Bieber)和马龙(Post Malone)拥有 '无聊猿'。今年1月，吉米-法伦(Jimmy Fallon)接受了《今夜秀》(The Tonight Show)的一次采访，他和帕丽斯-希尔顿(Paris Hilton)讨论了他们购买无聊猿NFT的情况。
但是，虽然Bored Apes已经 '登月'（用加密货币的术语来说，就是价格上涨），但大部分NFT也会贬值。许多NFT和加密货币项目开始 'rug pull'的现金抢夺。
Sina Estavi购买了Twitter创始人Jack Dorsey的第一条推文的NFT，最近他发现自己290万美元的购买物只值他所支付的一小部分。Colicchio支持的NFT项目CHFTY披萨并没有升值--事实上，自推出以来，它们的价值略有下降。
Bored & Hungry在这一切中的发展如何？虽然在是一家餐厅--提供给顾客食物，但菜单和In-N-Out的一样简约。这里有粉碎性汉堡、植物性汉堡、薯条和苏打水--仅此而已。里面没有座位。它给人的感觉更像是迪斯尼乐园里的一个小卖部，而不是一个餐厅，就像在以前的路易斯安那著名的炸鸡店上快速涂抹了一些油漆。
但汉堡是精致的，在Bored & Hungry提供粉碎性汉堡，它们有点被夸大了，就像一些NFT。该餐厅的其他一些宣传的福利并没有完全按计划进行。POAP（Proof of Attendance Protocol）徽章是NFT代币的一种。理论上，你可以用加密货币支付你的餐费，但是据在收银台后面工作的一位女士说，这是很耗费时间，很少有人真正这样做。
我与排队的人等候了几个小时，我周围的人都玩得很开心。我想到，'Bored & Hungry'的实际餐厅方面是不重要的，就像许多NFT项目的卡通化、基于算法的艺术一样。没有人真正专注于食物。这只是粉丝表示支持的一个借口，与购买Patreon、OnlyFans或Substack的订阅没有区别。
'NFT是一种从你创造的品牌中赚钱的好方法，'Alan Au说，当我们采访时，他已经排了近三个小时的队。'你想以某种方式与你的社区接触，与那些无论如何都会真正关注你的人接触。类似于如果泰勒-斯威夫特推出一张专辑，有一万名死忠粉丝报名参加--这是同样的概念。'
来自长滩的音乐家和教育家Dajae Williams说，NFT是创作者追踪其最热情的支持者的一种方式。'她说：'这是个社区文化，所以当你看到有人和你一样热衷于此，就会建立起一种联系。”
而这种热情可以取代对失去全部投资的任何担忧。'我真的不再关心投资亏损，我真的很享受这个社区，'一位穿着人字拖的27岁加密货币交易员说，'我们喜欢同样的东西。如果保时捷市场开始消亡，你会卖掉你的保时捷吗？不，你和你的朋友一起出去赛车！'
但这不仅仅是关于社区--显然也是关于金钱。一位瑞典人说，他炒作NFT赚了大约100个以太坊。他说，他甚至认识一个15岁的孩子，在这个领域也大赚了一笔。
'15岁的孩子没有日常的开支消费，所以他可以HODL，'瑞典人说。
NFTs具有潜在的轻松赚钱的诱惑，但除此之外，还有其他效用吗？Nguyen认为NFTs可以帮助 '拯救餐饮业'。
我追问Nguyen，他到底认为NFTs如何 '拯救餐饮业'。他说，餐馆老板可以通过交易NFTs获得利润，赚取足够的钱来解决困扰该行业的食品成本和劳动力问题。
Nguyen指出，同为NFT企业家的Gary Vaynerchuk就是一个例子；他创建了Flyfish俱乐部，计划于明年开业，并作为世界上第一家NFT餐厅进行销售。' 他卖出了3000个会员资格，并筹集了约1400万美元。因此，用1400万美元开一家餐厅，你可以给员工支付更可观的工资，'Nguyen说。
这就是Nguyen让我迷惑不解的地方。餐饮业的未来当然不能依靠NFT拯救。餐饮业者可以将他们的种子资金投入到一些细价股中，并得到更好的结果。
Nguyen在餐馆工作多年，担任过前台和后厨的角色，他说，餐馆的NFT项目可以作为一种合作社来运作。通过购买NFT，让员工拥有所有权，并对餐厅的发展方向有发言权。
'他们可以获得公司的股份，仍然为他们工作，同时可以得到薪水，'Nguyen说。'拥有话语权和发言权真的很酷。'
但是，如果NFT项目的价值没有上涨？
'在任何餐厅工作都有风险，'Nguyen说。