饮食被认为是认知能力下降和痴呆的一个重要调节因素，但是，现有的证据仍然是零散的，而且往往不一致。
10月18日，来自巴塞罗那大学的研究人员在Molecular Nutrition & Food Research上在线发表了题为“Food and Microbiota Metabolites Associate with Cognitive Decline in Older Subjects: A 12‐Year Prospective Study”的研究论文，使人们了解到在饮食、肠道微生物群和内源性代谢之间的串联中，早期的代谢事件与后来发生认知衰退的风险有关，这可以帮助确定预防和治疗策略的潜在目标，以保护认知健康。
可改变的生活方式因素参与到与年龄有关的认知能力下降（CD）和痴呆症的病因中，这一点已得到公认。ω-3脂肪酸、B族维生素、多酚、类胡萝卜素）、食物种类（如水果和蔬菜）和饮食模式。然而，这些现有的证据大多是观察性的，而且往往是不一致的和零散的。这些不一致的部分原因可能是由于通常用于膳食评估的食物摄入调查所固有的错误报告，而基于生物标志物的研究，不太容易出现测量错误，通常只限于少数候选生物标志物。
作为一种选择，代谢组学提供了对食物和内源性代谢组的全面评估，从而能够以可靠的方式详细调查饮食对健康的影响。因此，为了真正阐明终身营养在CD早期发病机制中的作用，对食物相关代谢物的大规模调查至关重要。之前已经发表了一些非靶向代谢组学研究，主要是研究CD和痴呆背后的代谢途径和分子机制。在这方面，我们最近发现了一组与CD后续发展相关的血清代谢物，这些代谢物包括6种饮食衍生的代谢物，与咖啡、可可、柑橘和其他食物的消费有关。
然而，尽管非靶向代谢组学能够实现广泛的代谢组覆盖，但它通常阻碍了对次要代谢物的检测，特别是那些来自外部的代谢物（如饮食和其他生活习惯），这些代谢物在生物体内的检测浓度通常很低。作为一种补充策略，近年来在定量代谢组学分析中出现了大规模的靶向平台，这些平台具有更好的灵敏度、可重复性和覆盖率，在营养代谢组学和暴露组学研究中具有很大的适用性。
因此，本研究旨在通过应用大规模的靶向代谢组学方法，包括多酚类和其他食物来源的化合物、I/II期代谢物、微生物转化的衍生物和其他内源性代谢物，来解读饮食在CD发病机制中的作用。这种先进的方法被应用于三城（3C）队列中抽血时没有痴呆症的老年受试者的血清样本。为了验证，研究人员调查了来自不同研究中心的两个独立的长期前瞻性样本集。代谢组学平台能够深入了解营养在CD中的参与情况，并在一个单独的人群中验证之前的非靶向代谢组学结果。
总之，富含植物产品的饮食可以降低老年人认知障碍和痴呆症的风险。
参考文献：
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.202100606