1、黄豆芽摘洗干净。 2、粉丝温水浸泡。 3、葱姜辣椒切碎。 4、炒锅倒油爆香葱姜辣椒。 5、倒入黄豆芽翻炒。 6、加入酱油。 7、加少许糖。 8、加入适量的清水烧制5~8分钟。 9、豆芽变软加入粉丝和适量的盐。 10、加少许鸡精关火即可。