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卤豆皮卤汁的做法
豆皮对半切,打结后铺在锅中。放在卤汤中浸泡一晚即可。
1、准备八角,花椒,麻料,干辣椒若干。
2、料酒三勺,老抽两勺,生抽4勺,盐一勺,辣椒油、老干妈适量。豆皮对半切,打结后铺在锅中。
3、水煮沸后,继续煮20分钟。放在卤汤中浸泡一晚即可。
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