海参做法： 1、准备材料：海参２５０克、葱３克、大葱１０克、姜５克、高汤或水３克、料酒４克、生抽２克、盐３克、鸡精３克。 2、海参洗净。 3、切海参。 4、海参焯水。 5、热锅注油，葱姜炒香。 6、放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水、生抽、料酒、盐和鸡精，焖煮片刻。 7、出锅装盘即可。
