炒熟鸡蛋做法： 1、准备材料：熟鸡蛋６个、姜葱蒜若干、剁椒一勺、青椒２个。 2、熟鸡蛋切成片，一个鸡蛋大概切成四五片。 3、在平底锅里放少量油，烧热后把鸡蛋铺好，两面煎至金黄。 4、另起一炒锅，放油，油热后放入姜葱蒜，爆出香味。 5、然后放青椒，翻炒一下，加入一勺剁椒。青椒熟了后，倒入两面煎好的鸡蛋片，翻炒几下后放入盐、鸡精和酱油即可。
