准备材料:长茄子300克、油8克、鸡精1克、黄豆酱6克、味极鲜2克。 1、长茄子切成条状。 2、用微波炉高火3分钟,让茄子变软。锅里倒入油,煸炒茄子至表面变色。 3、放入蒜粒翻炒。 4、加入黄豆酱。 5、淋入少许味极鲜。 6、关火加入鸡精。