1、假红菇一般是用一种叫满山红的菇来充当的，满山红颜色也是红的，不懂得认的人很容易会误认为红菇，满山红吃起来有的会辣或会苦，有的虽不辣苦却不甜，其营养跟红菇根本没法比。
2、红菇直至现在仍无法人工栽培，所以纯天然，但红菇品种很多，只有正宗红菇的营养价值才独特，其它品种的红菇只是菜菇而已。因此只有吃正宗红菇才有补血功效。
3、红菇的功效有很多，比如能够滋阴补肾，也能够润肺，还能够健脑养颜的功效，很多人都喜欢选择红菇来作为调养身体的食物，不过，要注意红菇不能和螃蟹搭配在一起，可能会形成结石，会直接危害人们的身体健康。红菇还不能和西红柿与胡萝卜搭配在一起，因为会让食物营养流失，人们食用以后也吸收不到应有的营养。