1、食材准备:龙豆400克、猪肉200克、金针菇100克、尖椒2个、油、盐、姜、葱、鸡精各适量。 2、葱切成小段,姜切成丝,尖椒切成丁、猪肉切成丝(用盐、料酒、淀粉腌制一会)。 3、爆炒肉丝。 4、放生抽。 5、放姜、葱、尖椒。 6、放龙豆。 7、放金针菇,加一碗水烧一会。 8、放盐。 9、放蚝油。 10、放鸡精,即可。