刚出生的宝宝身体非常柔软，没有自理能力，他的衣食住行都需要父母来帮助，而且身上很多器官发育也不完善。我们都知道味觉对人来说是非常重要的，味觉能让我们品尝世间的各种美食。那么刚出生的宝宝有没有味觉呢?婴儿什么时候开始有味觉呢?
新生儿已有良好的味觉，从出生后就能精细地辨别溶液滋味。通常情况下舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏感，舌边对酸味最敏感，同时舌尖和舌边感受咸味很敏感。出生后只有1天的新生儿对于浓度不同的糖水吸吮的强度和量是不同的。出生后不久就能够辨别不同的味道，对微甜的糖水表示愉快，对柠檬汁表示痛苦，还能区别不同浓度的糖溶液。对于咸的，酸的或苦的液体有不愉快的表情。会通过噘嘴和不规则的呼吸来拒绝。
味觉的形成
胎儿第二个月时嘴巴开始发育，怀孕4个月时，胎儿舌头上的味蕾已基本发育完全，能够津津有味地品尝羊水了。在胎儿7～8个月时味觉的神经束已髓鞘化，故出生时味觉已发育完善。这时候孩子已经能够品尝羊水了。4～5个月的宝宝对食物的微小改变已很敏感，6个月到1岁，宝宝在这段时间内的味觉发展最灵敏。
味觉训练
1.宝贝出生后第一个给予他味觉刺激的是母乳或代乳品，如果不及时给予其他的味觉刺激，将会引起宝贝偏食、拒食。所以，妈咪应当在宝贝2个半月时适当地给宝贝喂些桔子汁，4个月左右可以用筷子蘸各种菜汤让宝贝尝尝味儿。
2.6个月后家长可有目的地鼓励宝宝去品尝不同的味道，并在训练的过程中用一定的语言进行强化，比如问宝宝“酸不酸”等。准备一些可口的水果(如香蕉、橙子、苹果等)，让宝宝都尝一尝，告诉宝宝香蕉是甜的，橙子、苹果是酸甜的，再问问他哪种味道他喜欢。
3.准备三种不同味道的液体：甜、酸、咸。爸爸妈妈和宝贝一起品尝这些液体。告诉宝贝“这是甜的”、“那是酸的”、“这是咸的”等。再尝一次，加深印象。