1周岁，对每位宝宝都有着非凡的意义，意味着宝宝由一名嗷嗷待哺的婴儿，变成为活泼可爱的幼儿。
当然，身份改变的同时，宝宝对食物的要求也越来越高，传统的“米粥+鸡蛋”既不能满足宝宝的胃口，也不能满足营养需要。
在添加辅食时，宝妈要多加些小心思，添点新花样，才可以满足宝宝的味蕾和需求。
对于1-2岁宝宝辅食添加的这点事儿，今天就来一次说个清楚，帮助各位家长做出色香味俱全的辅食。
别再成天给宝宝吃“米粥+鸡蛋”了，结合发育特点，辅食添加要多变花样
婴儿的饮食和幼儿的饮食有许多不同，宝宝要喝多少奶，酸奶好还是奶粉好，什么食物不能吃等等问题，同时困扰着诸位宝妈。
老生常谈的那些“米粥+鸡蛋”的辅食喂养方式，已经不再适合了，这个年龄的宝宝有着味蕾和营养等多方面的需求，需要的是更科学的喂养。
在学会科学合理安排宝宝的饮食之前，宝妈要先了解一下宝宝的发育情况：
发育高峰期：一岁后的宝宝生长发育虽然放缓了不少，但仍处于发育高峰期，他们对营养的需求很高，这就需要家长合理安排辅食。
咀嚼能力差：虽然宝宝已经开始长牙了，但不少宝宝存在牙齿没有按时“报道”的情况，因此这一年龄段的宝宝，咀嚼能力依旧不是很强。
肠胃功能不完善：即使满周岁，宝宝的肠道蠕动和调节功能也还在发育中，各种消化酶的活性也比成人差许多，不少宝宝很容易出现拉肚子的情况。
了解到宝宝具体的身体情况后，结合他们的发育特点，宝妈就可以来制作适合宝宝的辅食了。
一：饮食结构篇
奶类
随着宝宝的日渐成长，配方奶和母乳会慢慢地退出，各种食物制成的辅食，就成了宝宝营养来源的主力军。当然，奶类富含钙质易吸收，依旧是宝宝的“好朋友”。
对于1-2岁的宝宝，每天可以喝350至500毫升左右的奶，1岁后的宝宝可以选用全脂奶粉代替婴儿奶粉，配方奶粉的营养更全面，也可以作为宝宝日常奶源的主要选择。
主食
我们常吃的白面、大米等各类主食，可以提高碳水化合物，是宝宝身体发育的重要营养素之一。
宝宝在1-2岁阶段，家长可以在主食制作中试着适量添加各种杂粮粉，增加粗纤维和矿物质，帮助宝宝的营养更摄入更全面。
蔬菜
各种颜色的蔬菜，是饮食中不可或缺的组成部分，不光可以增加纤维素，还能提供各种维生素及矿物质，对宝宝的成长发育至关重要。
蛋白质
宝宝的成长过程中，蛋白质是很重要的营养素，足量的蛋白质，是保证宝宝身体发育正常的前提条件。
富含不饱和脂肪酸的鱼虾，可以提供卵磷脂的豆类，营养全面的蛋类以及补铁补血的红肉……这些都可是蛋白质的重要来源。
水果
酸甜可口的水果，富含维生素，是许多宝宝的挚爱。
家长可以把水果切成小块给宝宝，既锻炼了孩子的抓握和咀嚼能力，也给宝宝带来更优质的营养物质。
油脂
一岁以后，可以在辅食中添加5至10克左右的食用油，市场上食用油种类繁多，甚至有不少商家为迎合家长的心理需求，专门打造了宝宝辅食用油，虽然价格昂贵，却受到家长朋友的青睐。
专家指出，没有任何一种油是完美的，最好的方法就是各种轮换着吃，不要长期只吃一种油，可以选择核桃油、菜籽油、大豆油，少吃椰子油及各种动物油。
调味料
各种调料，不光是制作菜肴的好帮手，更是美味佳肴的灵魂所在。
但是宝宝与成人有所不同，一岁以后虽然可以吃少量的盐，但还是要以口味清淡为主，如果宝宝可以接受原味的食物，家长不必额外添加盐。
二：辅食黑名单
1-2岁的宝宝虽然咀嚼能力增强了不少，但许多食物依旧不适合他（她），这些食物存在窒息风险，被列入宝宝辅食黑名单：
整粒的果仁（如花生）和糖果；Q弹的果冻和鱼丸；粘糯的棉花糖，汤圆等；家长需要格外注意，要避免孩子一边玩一边吃或吃饭时大笑的情况，这些潜在的危险，可能成为宝宝的致命一击。
三：辅食形态篇
随着宝宝的长大，那些糊状的食物已经无法再引起他们的兴趣，如果宝宝的牙齿萌出状况比较好，试着给宝宝软烂的米饭和切碎的蔬菜。
两岁时宝宝的牙齿发育已经很好了，可以和家人一起饭，当然，肉和蔬菜依旧需要处理得细碎些，小揪片儿、浓稠的杂粮粥和小馄饨等食物都很适合宝宝。
不同形态的食物，可以有效刺激宝宝的味蕾，有助减少偏食，还让肠胃得到锻炼，帮助宝宝身体更全面更健康的发育。各种食物有着不同的质感和味道，可以带给宝宝许多新鲜的尝试，让孩子慢慢适应成人的饮食习惯，向大人饭过渡。