大闸蟹怎麼做 - 一和一学习网

大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味，根据老饕的说法：大腿肉丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼;蟹黄，美妙滋味难以言喻。

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要看蟹的大小，一般3两以上的蒸15--20分钟 3两以下的蒸个10--15分钟就可以吃了。大闸蟹的做法非常多，但是，如果您的到了品尝珍贵的阳澄湖大闸蟹的最佳方法应该是“清蒸大闸蟹”。这种做法最大限度地保持了大闸蟹

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阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产自苏州阳澄湖，因营养丰富，肉多口感好而深受人们的喜爱，那么一般的大闸蟹怎么做才比较好吃？大闸蟹常见的做法有哪些？大闸蟹5只，粉丝50克，酥皮生坯5个。①大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟，取出蟹黄、蟹肉备用。②取大闸蟹蟹壳洗干

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在这个蟹肥膏黄的季节，螃蟹深受人们的喜爱，如何吃螃蟹和如何蒸螃蟹成了人们讨论的一个话题。在蒸螃蟹的时候，时间控制在三十分钟内，螃蟹即可被蒸熟。蒸螃蟹要注意什么？

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腮下的三角形蟹白也不要吃;

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一般的螃蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就可以了，但如果是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。蒸螃蟹有哪些注意事项？在吃螃蟹中

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