白酒大全 - 一和一学习网

中国白酒

中国白酒，拼音为“baijiu”字面意思是“白色透明的酒”，是用至少十几种谷物制成的白酒。所有优质白酒的共同定义品质是50％以上的ABV，根据国际葡萄酒与烈酒集团的报告，大约有15,000家酿酒厂生产白酒，白酒是中国的国饮，白酒可分为以下类

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中国白酒四种常见的香味

白酒类型众多，但浓香，清香，酱香和米香这四个类别占白酒市场的约90％，而浓香占市场的75％左右，其他类别大多是这四类的组合。清香白酒在中国北方比较受欢迎，它由高粱制成，有时使用由大麦和豌豆制成的曲。它有轻盈的身体，带有花香和干果的醇厚甜味。

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贵州茅台酒

茅台白酒来自贵州省遵义市仁义市茅台镇。苏格兰威士忌，法国白兰地和贵州茅台酒被称为世界三种顶级蒸馏酒之，它也是中国酱味白酒的鼻祖，茅台是中国国酒，已有800多年的历史。茅台白酒有300多种香气成分。特别值得一提的是，茅台白酒富含某些多酚，适度

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五粮液白酒

五粮液白酒来自四川省宜宾市。它是浓香型白酒的典型代表，五粮液已经有超过3000年的历史。五粮液一直采用这种特殊工艺，以五种谷物为原料制作白酒，淀粉含量高于60％。老化是指五粮液原酒生产后的老化过程，使用期间发生的一系列物理和化学变化，从而提

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剑南春白酒

剑南春来自四川省绵竹市。结合高科技，与陶坛酒窖陈酿超过7年。在唐代，人们用“春”命名酒，绵竹市位于剑山南部，所以叫剑南春，它有超过1000年的酿酒历史。土层深厚，土壤肥沃，土壤有机质含量高，微酸性土壤占68.07％，所有这些都为剑南春提供了

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董酒

董酒来自贵州省遵义市董公寺镇。过去人们对酿造过程的总结和继承，使得今日董酒的特殊酿造过程。这些独特的香气成分在董酒的独特风格和健康中起着关键作用。只有这样，董酒具有大曲酒的浓郁香气和小曲酒的柔和醇香。除小麦，大米和高粱外，董酒在酿造过程中使

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西凤酒 – 中国四大名酒之一

西凤酒来自陕西省宝鸡市凤翔县。西凤酒在古代被称为秦酒，始于商代,它有3000多年的历史。中国着名诗人苏东坡在凤翔县工作时表达了他对西凤酒的热爱，用“看着南山，它们是如此明亮和绿色，在鲜花盛开的中间”,我喝着很棒的西凤酒，不会喝醉。西凤酒在土

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古井贡酒

古井贡酒来自安徽省亳州市。古井贡酒在中国酿酒史上有着悠久的历史。古井贡酒起源于建安元年。古井贡酒属于浓香型白酒，味道浓郁，和谐柔和，回味悠长。古井贡酒是传统技术与现代微生物技术的结合。古井贡酒用古井水酿造，水层极深，水清澈，天然呈弱碱性。这

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郎酒

郎酒来自四川省古蔺县二郎镇。它位于赤水河畔，位于茅台风味的白酒高品质区域。天然洞穴储藏酒，是中国白酒品牌中独一无二的。白酒贮存期的一般品牌长达一年，而朗酒至少三年。郎酒是混合风味白酒的典型代表，柔软轻盈，多种口味。郎酒已经生产了一千多年，形

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泸州老窖

泸州老窖来自四川省泸州市。泸州老窖开放经营的技术特点使白酒微生物更加复杂，多渠道风味代谢发酵。泸州老窖独特的风味物质虽然只占酒总量的2％左右，但其香味成分已达360多种，有许多微量芳香物质尚未被发现。泸州老窖有这么独特的风格，关键是发酵酒窖

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汾酒

汾酒来自山西省阜阳市兴化村。它有着长达4000年的悠久历史，1500年前的南北朝时期，深受皇帝高瞻的喜爱，写在二十四史，使汾酒成名。汾酒是（清香）白酒的典型代表，它被称为中国白酒的祖先。形成了唯一适合生产汾酒的微生物系统。这样的水肯定会产生

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绍兴黄酒

绍兴黄酒常用于中国菜。绍兴米酒（绍兴酒）是一种用于中国菜的黄酒。它最初是在中国东部浙江省绍兴市生产的。顾名思义，绍兴黄酒精确地从大米，糯米发酵而来。但值得注意的是，绍兴黄酒中还含有少量小麦。绍兴黄酒是一种琥珀色透明液体。绍兴黄酒在中国菜中起

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高粱酒

高粱酒是由发酵的高粱制成的强蒸馏酒，这是一种无味的白酒。高粱是金门岛和马祖岛的重要产物，高粱的酒精含量通常在38％至63％之间，目前，高粱酒的酒精含量可高达92％。温和加热的高粱酒可减少其辛辣的味道，增强舒缓的光滑度和浓郁的香气。温暖的时候

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红星二锅头

二锅头，又名中国白酒，是一种高度酒精饮料。它是一种由高粱制成的白酒，最着名的品牌是红星和牛栏山。二锅头表示其纯度，需要六个月的时间才能生产出来。如果直接服用，它会令人眼花缭乱，红星二锅头是最受欢迎的品牌。红星二锅头廉价而且特别受北方和东北地

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江米酒是什么？

江米酒，又叫糯米酒，酒酿。由糯米制成，是一种从大米中发酵和蒸馏的酒精饮料，是中国汉族和大多数少数民族的传统特产。主要成分是江米大米，因此也被称为江米酒。它在北方通常被称为“米酒”或“甜酒”。这是一种用发酵米饭（糯米）和特殊微生物酵母混合发酵

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韩国烧酒

韩国烧酒是一种清澈，低酒精度的蒸馏酒，是韩国最受欢迎的酒。然而，韩国人喜爱的烧酒并不是原产于韩国，它是被13世纪的蒙古帝国带到高丽的。如前所述，烧酒是团结的象征，这一切都是韩国饮酒文化的一部分，在这种情况下跳过倾向被视为拒绝团结。

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九江双蒸酒

在中国酒史上，岭南的酒文化闻名遐迩，其中广东佛山的九江双蒸酒是知名的酒之一。九江双蒸酒起源于清代道光年间，至今已有200年历史。大豆为九江双正酒提供了特殊的发酵气味，而肥猪肉使其醇厚。到目前为止，九江双蒸酒的酿造艺术已被选入广东非物质文化遗

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桂林三花酒

一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。桂林三花酒有着悠久的历史，在古代被称为“甜露”。桂林三花酒代表了这座城市的文化，它显示了当地人的热情好客。

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衡水老白干

衡水老白干是一个比较知名的白酒品牌，衡水市和老白干酒都有悠久的历史。衡水老白干酿酒历史悠久，已有两千多年的历史，可以追溯到汉代，根据书面记载，衡水老白干在唐代世界闻名，明代正式命名。衡水老白干酒是老白干风味的典型代表，在中国白酒中具有优雅，

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小曲清香型白酒

顾名思义，小曲清香型白酒是用大米，高粱，大麦等原料制成的发酵起子小曲自然发酵而成的，并加入了几种中药。作为具有最传统特色的主要烈酒之一，小曲清香型白酒在中国有着悠久的历史。作为最具代表性的固态发酵酒，小曲清香型白酒具有独特的生产工艺和先进技

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白酒

白酒是一种清澈的蒸馏酒，是我国的国饮。国人一般会把白酒与食物一起饮用，而不是单独饮用。它既可以在室温下食用，也可以稍微加温，可以在陶瓷壶或现代透明玻璃瓶中食用，白酒的酒精含量高于日本烧酒和韩国烧酒。尽管对西方烈酒和葡萄酒的需求增加，但白酒仍

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浓香型白酒

浓香型白酒是高度复杂和芳香的，它的香气让人联想到过熟的热带水果，特别是菠萝，香蕉和番石榴，以及更深层的土质奶酪般的香气。不同的酿酒厂选择在其混合物中突出强烈香气风味的不同方面，但最好的浓香型白酒是甜，复杂和均衡的，任何一种风味都不应该超过其

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诗仙太白酒

太白酒是我国传统名酒之一，起源于商周，诗仙李白让太白酒盛名一时，传统的太白酒是用优质高粱酿造，并使用豌豆，大麦等混合物制成酒曲，然后经过蒸馏老化阶段而成。太白酒具有清，透，香，甘润，回味悠长等特征。我国大多数白酒都是使用手工传统酿造而成，太

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什么是白酒？

很多外国人从未听说过白酒，但如果你去亚洲旅行，你很有可能在当地的酒吧里遇到它。白酒，又称烧酒，是一种蒸馏酒精饮料，起源于中国东南部。如前所述，白酒是一种发酵饮料，像许多其他发酵食品，形成中国饮食的基础，。白酒在节日、文化庆典和招待客人时特别

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郎酒和茅台有什么区别？

郎酒和茅台都是我国的名酒，同时，茅台和青花郎是中国最出名的两大酱香白酒，那么这两种白酒有什么区别？从香味上看，郎酒和茅台都是酱味酒。总的来说，郎酒和茅台都是全国著名的呗酒，都位于赤水河的酱酒黄金产区，是中国酱香型白酒的典范。由于茅台酒在在政

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烧酒

平均而言，一瓶360毫升的烧酒含有540卡路里左右的热量，大约含有20克碳水化合物。清酒是由大米发酵而成，类似于啤酒，清酒的平均酒精含量为17%。伏特加也是由发酵谷物蒸馏而成，但酒精含量通常要高得多，至少为40%。

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女儿红酒

女儿红是黄酒的一种，主要产于我国浙江绍兴一带。女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。因此，适量饮用女儿红酒，对心脏有保护作用。

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双沟酒

双沟被誉为中国酒源头，1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了

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草原白酒

始建于1949年，前清时期，皇家在塞北兴建了“太仆寺”皇后马场，随着种植业的开发，酿酒业也随之兴起，世界三大草原之一的锡林郭勒大草原便出现了“草原白酒”。草原白酒也可以与一些液体混合，如冰，矿泉水等。

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九五至尊酒

相信很多人都没有听说过九五至尊酒，因为九五至尊酒既不属于中国十大名酒，也不属于传统名酒，直白点说，甚至不属于大型酒厂的产品，今天，酒文化网就给大家介绍下这个所谓的九五至尊酒。由于目前市面有太多叫做九五至尊的酒，我们先来看看都有哪些吧。

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