茶叶知识

茶叶知识。

存老茶，不单单是年份够就行了的
很多人，以为买了茶，存着，3年、5年、10年、20年，等时间到了，就会有好茶喝，其实是这样的吗？NO，只有品质好的茶，适合长期存储的茶，且具有良好转化的茶叶，才会时间长了越来越好喝。如果当下是很普通的茶或者根本如垃圾一样的茶，那么，100年
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正品老茶为什么昂贵？
为什么越来越多的人喜欢喝老茶？深究普洱老茶高价的原因，不能简单以时间长、味道好来解释。超市里的有机菜一般都比同品种的非有机菜高出好几倍的价，因此，可以说普洱老茶的环保、安全和保健效用是价高的原因之一。茶是用来品饮的，普洱老茶也不例外，价格再
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安化千两茶 百年跨越，茶文化的化身
两茶是黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。千两茶圆柱造形，净重约36.25千克。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区、边疆
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都说“平替”，我们也找了5种顶级茶叶的平替！
“平替”一词，入选了2021年消费领域的五大热词。平替，平价替代品的意思。疫情时代经济压力下，消费更加理性，花更少的钱，寻找效果体验好的大牌替代品，成了新的消费趋势。看看这些顶尖茶叶，能找到哪些好喝又实惠的平替茶？如果我们预算有限，又不追求
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7542普洱茶有什么特点
7542是中国茶叶领导品牌大益茶业出产量最大的青饼，以肥壮茶箐为里，幼嫩芽叶为撒面，研配得当，面茶色泽乌润显芽毫，心茶肥壮。该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐。因其研配时主要以中壮茶箐为骨架，配以细嫩芽叶撒面，
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喝茶以后，心慌手抖是怎么回事？
夏季炎热，常常一走动或者一运动，就会冒汗，因此补水十分必要。相对于白开水，很多朋友更爱喝茶，喝到了一定程度，开始觉得心慌手抖，晕得怀疑人生，这种情况就要考虑是茶醉了。茶醉是喝茶过量所带来的不良反应，具体表现为：头晕犯困、心慌手抖、犯恶心、使
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茶叶喉韵怎么形容
喝茶时的喉韵指的是喝茶之后，茶汤带给喉咙甘爽类的一种感受，具体表现为过喉汤质的顺滑度，及其温度状况，根据茶汤水路的宽窄、温度与顺滑度，就可判断“喉韵”的深浅，其次，不同茶叶的喉韵有所区别，根据不同喉韵感受，又分为甘甜的喉韵，清凉的喉韵，润滑
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一斤干茶叶要多少鲜茶叶
一斤干茶叶需要4~5斤鲜茶叶(茶青),正常情况下,从茶树之上采摘的鲜叶中,水分占比约75%,干物质约占25%,即一斤鲜叶可制作约0.25斤的茶叶,而制作时也会存在剔除杂叶、损耗等,因此综合因素,一般4~5斤的茶青可制成一斤干茶。秋茶又好了许
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什么叫后发酵茶，后发酵茶是什么意思
后发酵是利用微生物来加速茶叶转化的一个过程，后发酵特指黑茶，而黑茶包含的具体茶品有安化黑茶、广西六堡茶、陕西茯茶、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）等。后发酵茶是指经过长时间的渥堆发酵而成的茶，是黑茶类的
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茶叶冲泡有酸味什么原因
茶的滋味很丰富，有苦、涩、鲜、甜，但其实还有一种味道常常被人忽略，那就是酸味。茶中大约含有3%的有机酸，如苹果酸、水杨酸、柠檬酸等，但因为含量较少，且可以和甜味结合，是不太容易捕捉到的味道。需要说的是，这些有机酸对口感和人体无害。而且发酵茶
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红茶要喝老茶还是新茶
红茶最好是喝新的,红茶有保质期,标准是36个月。刚做出来的红茶会有一点“火气”喝了会有燥感,一般是刚做出来的红茶存上一两个月再来喝就比较润口,香气也释放的比较好。一到两年以后的红茶要是存放不当回导致香气流失减弱,部分茶也会出现酸味。红茶需要
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绿茶最早发现在哪里
据《华阳国志巴志》年透露，早在公元前1000多年，四川巴蜀土地就开始人工种植茶树，作为特产向当时的朱王朝进贡。这是较早记录茶叶惯例的文献。在此之前，茶叶主要以三种方式存在，第一种是生吃，即摘下茶树，摘下新鲜叶子直接吃，这是药用价值。第二种还
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六大茶类之外，还有第七大茶类
不知从什么时候起，身边越来越多的人开始喝茶。喝传统茶，每天从色彩各异的瓶瓶罐罐里，取出形态万千的茶叶冲泡，实在有意思。不禁好奇，如今传闻的七大茶类，究竟指的是什么？蒸青绿茶，有煎茶、玉露等；也就是说，在六大茶类之外，还有第七大茶类——“再加
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金骏眉茶是什么香味的
金骏眉的香气为典型的花果香，且香气悠长持久，茶汤的花果香、蜜香明显，水中含甜，甜里带香，其次因为桐木关的金骏眉海拔较高，具有浓厚的高山韵味，这一点在干茶香、茶汤香、盖香较为明显，饮之，鲜活甘爽，沁人心脾。
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那卡普洱茶属于高端茶吗
那卡古茶是勐宋古茶区中最具代表性的普洱茶,那卡茶可以与班章茶、南糯山茶媲美。熟悉那卡的人都知道,那卡茶是普洱茶中的贵族,因茶质上好,产量极低而受到大家热情追捧。那卡的原生态植被保存完整，环境生态自然，没有过多的人为破坏。为了维护那卡茶品牌，
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遇到陈年铁观音，就是遇到福气
在安溪当地，家家存放着传统铁观音，并且用炭火烘焙。据安溪当地茶农和茶人介绍，浓香型越陈越好，20年以上陈年铁观音，是比药还灵的宝贝。有些茶商想从茶农那购买这种铁观音。所以，送给您喝点是福气，你如果想买些存放，茶农会说：自己要用。“陈年铁观音
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晚上喝什么茶叶不影响睡眠
要想了解，什么荼叶合适夜里喝过茶，最先要掌握荼叶的特点，不管哪一种荼叶，都另外具备醒神和安神助眠了两个作用，既能够使人的大脑更为保持清醒灵便，又可以抑止神经细胞过度激动，令人非常容易入睡或失眠，入睡与失眠，二者是另外存有的。不一样的饮茶時间
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老寿眉茶的口感特点如何
通常老寿眉指的是存放三年以上的寿眉白茶，经过时间的沉淀老寿眉茶的口感则会从最初的鲜爽感，逐步转化为沉郁的口感，茶汤醇厚尽显浓郁，冲泡之后，汤色呈琥珀色或赤金色，滋味柔滑细腻，甜爽回甘明显，饮之温暖柔和，陈香显著。煮后的老寿眉茶不仅口感佳，功
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为什么老白茶更值得收藏？
白茶的天性自然，无需过多的人为加工，简单即纯真。新白茶熬成老白茶，需要漫长的时间。如果直接收藏老白茶，就没有这样的烦恼了。对于倾情于福鼎白茶的茶人和铁粉，老白茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶，老白茶浸润着岁月的秘香。
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老徐谈茶：判断一款新茶的后期转化如何，茶韵不能差！苦味、涩味及青味也很重要！
随着春茶季的过去，今年的新茶也开始陆陆续续地和大家见面了，不少茶友在品鉴了一些新茶之后都会问一个问题：一款茶如何通过喝5-8泡茶，就能得出它的品质是优质或很一般的结论？所谓层次感就是茶汤入口后，轻含几秒钟再往下咽的整个过程中，没有卡、挂的迹
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普洱茶为什么叫七子饼茶
七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。普洱圆茶是寄托，因此七子饼茶又称为“侨销圆茶
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普洱熟茶多久喝比较好
普洱茶是一种变化的茶，所谓越陈越香，就是指普洱茶在加工成饼或散茶之后，合理的仓储条件下存放，其品质会随着时间的延长而变得越来越好。那么普洱熟茶多久喝比较好？这个阶段也是普洱熟茶养生效用最强的时候，老少皆宜。
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关于熟茶的拼配及茶性
人工渥堆发酵熟茶的诞生，解决了普洱茶快速消费的问题，不需要长时间存放就可以喝到温和醇厚的普洱茶了。发展到如今，熟茶成为了普洱茶消费市场最稳固的基石；熟茶的健康功效也在迅速为众人所知，绝大部分有关普洱茶健康功效的研究都是基于熟茶的
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为什么要喝明前绿茶
老话说，明前茶贵如金。刚入门的新茶友也知道，喝好茶就要喝明前茶。明前茶是春茶中氨基酸含量最高的一个时段，所以营养价值最高，口感最好，最受人欢迎。一般清明前所采摘的茶叶，比较鲜嫩，多用来制作绿茶。素来春茶尝鲜，而绿茶是未发酵茶，最能体现出此时
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喝茶的最佳饮用时间
喝茶的最佳时间与人的个性以及对茶里茶多酚敏感程度相关，所以喝茶时间没有特殊要求。茶是我国传统的饮品，茶和咖啡是世界性的健康饮品。大家需要注意的是饭后喝茶，茶水会冲淡胃液，不利于对食物的消化，容易导致胃胀，建议要把握茶量，经常大量喝浓茶会让体
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普洱茶怎么样
很多人喜欢在闲下来的时候品茶，茶的种类有很多，其中普洱茶是一种比较受欢迎的茶。很多人知道，普洱茶具有减肥的功效，因此也很受妹子们的喜爱。普洱茶是黑茶的一种，香味独特，并且味道甘醇，是老少皆宜的养生茶。普洱茶的茶性比较温和，不会伤到我们的脾胃
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普洱茶性凉还是性热？
普洱茶有生茶和熟茶之分，两者之间的差异便是制作工艺的不同，以致这两种茶的茶性、汤色、口感、滋味都要很大的差异。普洱生茶茶性偏寒。普洱生茶是未经发酵的茶叶，经过杀青揉捻干燥蒸压成型的茶，是原生态的自然存放发酵茶，茶叶中保留了很多鲜叶中的物质，
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六安瓜片属于什么茶类?
六（lù）安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。六安瓜片为绿茶特种茶类。六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶
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学说术语，喝懂白茶！
白茶素有"一年茶，三年药，七年宝"之说，曾被民间作为祛火消炎、治麻疹的良药。今天杯小茶就来给大家分享一些描述白茶色香味形的“术语”，一起往下看吧~
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中国10大工夫红茶，你知道几个？
我国红茶分为三类。一类是小种红茶，即红茶鼻祖正山小种;一类是工夫红茶，以采制精细，耗费工夫得名;一类是红碎茶。在世界范围内，产量最大消费最多的是红碎茶。在我国，红碎茶通常被视为廉价茶，喝得最多的是工夫红茶。祁门工夫红茶，主产于安徽省祁门县，
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