中藥按加工工艺分为中成藥、中藥材。 中藥主要起源于中国,除了植物藥以外,动物藥如蛇胆,熊胆,五步蛇,鹿茸,鹿角等; 介壳类如珍珠,海蛤壳; 矿物类如龙骨,磁石等都是用来治病的中藥。 少数中藥源于外国,如西洋参。