小龙虾养殖要保持合理的投放密度，既有利于充分发挥池塘的生产力，又能提高小龙虾的产量、规格和经济效益。如果片面追求产量，而提高放养密度的话，则会增加养殖管理方面的难度，小龙虾也会为争夺生存空间而自相残杀。
据了解，龙虾的放养密度不能过大，池塘单养小龙虾养殖的合理密度是：春季（2—3月份）每亩水面投放规格为2—4厘米的幼虾3—4万尾；夏季（7—8月份）一般不投放幼虾，秋季（9—10月份）每亩水面投放刚离开母体的幼虾（体长10—12毫米）3—5万尾。
小龙虾的几种养殖模式？
1、虾池精细养殖
这是最科学化的一种养殖，养殖有专门的水池，无论饲养繁殖还是销售都有一套完整的体系。主要是围绕自己搭建的池塘进行精细化管理，从科学的角度来提高产量。属于我国目前大规模养殖最常见的一种方式，经济收益高、产量稳定，销售渠道也极其稳定；但是日常管理耗时，对小龙虾的养殖技术有一定的要求，投资成本高。
2、水田开放式养殖
这是一种混合养殖模式，在水田丰富的地区比较适用。优点在于双份收益，两者还可以进行互补，彼此互相提供养分。一般都是大规模的水田连在一起的产量比较好，在种植水稻之类的作物后者在放养小龙虾，依靠自然的环境配合人工饲养达到育肥的效果，龙虾健康活力，肉质鲜美。管理时间较少，饲料需求少。但是常量不会很高，一般是质量占据市场优势。投资成本小，适合多水域地区的朋友。
3、鱼虾混合养殖
混养中收益较高的一种，类似于虾池精细养殖。但是小龙虾的养殖密度要小，中间可以混养一些温顺点的鱼种，如罗非鱼等经济效益显著的品种。有点在于两者能互相刺激，保证小龙虾的活力，去掉一些劣质种苗，减少病害的威胁。投资成本偏高，管理时间中等。可以按市场的需求上市，不用过于担心虾的存活率。
4、坑塘放养
这是一种天生天养的模式，在很多乡村地区都适用，只要附近有池塘就好。一般就是自己购买一定量的虾苗投放进池塘，然后无需再进行管理，等待收获的时候去就好了。无需管理时间和饲养成本，仅仅自己投放虾苗即可。由于小龙虾的生命力比较顽强，所以收获也会不错。如果大家附近空塘多，大家又不想花时间管理，这个就是十分合适的一个选择。
小龙虾养殖技术有哪些？
1、养殖场地的选择。养殖水域选在通风透气的地方，一年四季有风吹动，上下游水质要好，活水养殖是比较理想的。
2、场地消毒和防护。场地挖好之后，水管的预埋必须要合理，同时要使用生石灰进行消毒，除掉小龙虾的天敌，之后再在周围建立防护栏，防止小龙虾逃跑。
3、虾苗的选择与投放。挑选虾苗的时间一般在前一年的9—10月份或当年的3—4月份，直接从当地的养殖池塘或天然水域捕捞，虾苗离水时间不要超过2小时，选择标准是颜色暗红或黑红色，有光泽，体表光滑无附着物，且个体大，公母比例大概是1:3。
4、水草的种植。一些水草较少的塘口，4月中下旬可以在池中移植苦草、水花生、水葫芦等水生植物，分池边、浅水区和深水区不同区域移放。同一池塘中要移栽多个不同种类的水草，水草掩盖面积占池塘的1/3左右，以保证在整个养殖期间不脱草。
5、饲料的投放。可投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料，如麦子、麸皮、玉米等。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小小龙虾按体重的15%—20%投喂，成虾按体重的5%—10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整，每天早晚各喂一次。
6、水质的调节。在小龙虾养殖过程中，早春气温较低时可降低水位，保持水深30—60厘米，以使水温较快回升。以后随着气温的逐渐升高，可逐步加高水位。在夏季高温季节，保持水深在1.5—2米。有条件的地方，要安装增氧机，以便在夏季高温期、阴雨天和天气突变时，能及时补充水中过低的溶解氧量。
7、日常的管理。每天至少巡田检查一次，查看池塘是否有渗漏或有破洞逃虾的现象，做好防汛防逃工作。
8、成虾的捕捞。一般饲养2个月左右即可捕捞，体重要达50克以上，捕捞小龙虾采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。
小龙虾养殖的四大注意事项
一、调水解毒
稻秆腐烂、清塘、杀青苔、杀虫、底泥释放等带来的毒素以及含有毒素的外源水，直接影响小龙虾苗种的成活率、蜕壳及生长。严重时会引起小龙虾打洞、上草、爬边，甚至死亡。
二、定期肥水，培养浮游生物。
（1）稳定水质，为小龙虾苗提供充足的天然饵料。
（2）肥水溶氧丰富，稳定积温，利于小龙虾吃料。
（3）肥水长草，养殖前期正值水草生根发芽旺盛期，对营养的需求较大，需要定期持续施肥。
（4）肥水能够有效抑制青苔，还能避免水清水瘦对小龙虾苗带来的光照刺激。
三、控制密度
小龙虾养殖过程中，需要保持合理密度，密度过高或过低都对养殖无益。一定的池塘条件，对生物的承载量是有一定的限度的，当池塘承载的生物对水质的污染超过池塘调节能力的时候，就会带来一系列的养殖问题。
小龙虾密度过高时，易出现底质水质恶化、缺氧上草死亡及水草大量被夹断等情况。在每年5月份小龙虾发病阶段，密度过高会加剧小龙虾的交叉感染，加大发病率和死亡率。在密度高的池塘，要加大增氧力度，及时起捕一部分小龙虾，减少密度过高对养殖带来的负面影响。
四、早投喂
小龙虾苗的成活率很大程度上跟前期的营养积累有关，适量的投喂能增强小龙虾苗体质，提高小龙虾苗种抗应激能力。当水温比较低的时候，虾苗虽然很少摄食，但是不代表不摄食。
尤其当气温回升后，小龙虾食量逐渐增加，开春要注意及时调整投喂量。早投喂能提前“早虾”的上市时间，稳定效益，降低养殖风险。