蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，自古以来便被当作高级营养品来食用，其中又以土蜂蜜和蜂巢蜜的受欢迎程度最高，从而导致购买蜂蜜时都纠结于买土蜂蜜还是蜂巢蜜，那么市面上的土蜂蜜和蜂巢蜜哪个要好一些？
近几年，随着大健康产业的不断推进，越来越多的和健康有关的产品得到了人们的关注，其中蜂蜜作为一种美味又健康的食物已经成为很多人生活中必不可少的一部分，它改善着人们的身体健康，给人们带来更美好的生活。在万乡园可以看见很多不同类型的蜂蜜，而最为热销的就是由中华土蜂采集的土蜂蜜。众所周知，中国是世界上第一产蜜大国，现在就来看看土蜂蜜产地在哪里，真正的土蜂蜜有什么样的特点。
中华土蜂是我国特有的蜜蜂品种，拥有上千年的历史，它采集能力强，利用率高，采蜜期长，适应性强，一般多出现在中国山区和环境良好的山涧林区，陕西的秦岭山麓就是土蜂蜜的产地之一。最近几年，由于环境的恶化，中华土蜂的生活范围也在逐渐缩小，并且越来越靠近深山。
和普通蜜蜂相比，野生土蜂蜜的产量越来越少，价格也是越来越贵。消费者购买蜂蜜产品的时候，经常可以看见不同包装的土蜂蜜。
到底什么样的蜂蜜才是真正的土蜂蜜呢？
从概念上来看，土蜂蜜是一个很大的范畴，它指的是由中华土蜂采集的蜂蜜。根据花种类的不同，土蜂采集的蜂蜜也有不同的种类，如果采集的是荔枝花的花蜜，酿造成的便是荔枝蜜。如果采集的是鸭脚木树的花蜜，酿造出来的就是冬蜜。
和普通蜂蜜相比，土蜂蜜的粘稠度比较高，而且会随着温度的增加逐渐变稀。同样浓度的土蜂蜜，在冬天的时候比较粘稠，而到了夏季，就会很稀。纯天然的土蜂蜜经过长期封存打开之后会有一股轻微的酒味，这是因为蜂蜜中有一种酵母菌，它会将蜂蜜中的糖分分解，产生酒精和二氧化碳。不过，蜂蜜中酵母菌的发酵是一个非常缓慢的过程，蜂蜜的浓度越高，发酵的速度越缓慢，但这并不影响土蜂蜜的品质和口感。
从味道上来看，土蜂蜜的味道并不是一味的甜，而是带着一点点酸味，口感细腻绵软，清香回味悠久。土蜂蜜中的营养物质是普通蜂蜜的四至五倍，其中含有多种可以被人体直接吸收的微量元素。
土蜂蜜的功效与作用有哪些？
延年益寿，全面调理身体机能;促进儿童生长发育，防止营养不良;美容养颜、润肤、防皱去斑;促进消化吸收，增加食欲;抗菌作用，增强免疫力;调节心血管系统功能;护肝作用，对慢性肝炎有调理作用;催眠作用，对失眠多梦有效;通便作用：清热解毒;消除疲劳，增强体力;清热解毒，解便秘，通肠润胃;保鲜，制作泡椒及泡菜时放入少量蜂蜜味道更鲜。
土蜂蜜吃多少合适？
每次25-50克，一天两次。 一般建议土蜂蜜一次吃25-50克，一天吃2次即可，一天不宜超过100克，主要原因有一下几点：
1、土蜂蜜中含有丰富的营养成分，而人体吸收有限，服用过多人体无法完全吸收。
2、土蜂蜜具有一定的润肠通便的功效，适当服用对促进排便有利，但是服用过多可能会引起便溏或腹泻等症状。
3、土蜂蜜中的糖类物质占总量的65%-80%，且其中的糖分易被人体所吸收利用，长期大量服用土蜂蜜可能会容易导致肥胖。
土蜂蜜怎么吃好？
土蜂蜜除了直接吃之外，还可以其他方式服用。
1、温水冲服。用温水冲泡土蜂蜜是最常见的食用方法，这种方法也更利于对其营养成分的吸收，但是要注意的是冲泡温度不宜过高，一般建议在40-60度左右即可。
2、涂抹在面包上。如果比较大的儿童，也可以将土蜂蜜涂抹在面包或馒头上食用，这样可以增加口感。