青蛙一般属于三级保护动物，但一些特殊的种类如虎纹蛙属于国家二级保护动物，值得注意的是青蛙是国家禁止捕杀的保护动物，几乎所有种类都是消灭森林和农田害虫的能手，但在日常生活中有不少人把青蛙肉当做补品或美味佳肴，导致一些商贩大肆捕杀青蛙，必然会破坏生态平衡，从而导致害虫泛滥。
抓捕野生青蛙是违法行为，近年来因捕猎青蛙超过20只而被判决非法狩猎罪的案例在各地屡有发生，而且吃青蛙的风险同样也不小，因为青蛙体内存有寄生虫“裂头蚴”，一旦被吃进肚子会通过肠粘膜进入血液逐渐长大，并沿着血液到皮下甚至眼睛、肺、脑袋等重要部位，其后果难以预料。
青蛙的舌头有什么特点？
青蛙的舌根生在口腔底部的前端，舌头伸向口腔里面，又长又宽，前端分叉，表面布满粘液。青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物。
青蛙算什么类？
青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物。青蛙头部扁平，略呈三角形，吻端稍尖；口宽大，横裂，由上下颌组成，青蛙的皮肤还可以帮助它呼吸。