懂得鸽子年龄的鉴别方法，对适时配对繁殖和选择良种具有重要意义。鸽一般可活10年~15年，但种鸽的最佳生育年龄为2岁~4岁，优良信鸽的理想繁殖年龄为2岁~5岁，鸽子的年龄通常可以从以下几方面加以鉴别。
依鸽啄的形状及嘴角结痴来识别
年龄越大，啄的末端越钝、越光滑。乳鸽咏的末端较尖、软而细长;童鸽的啄较厚而硬;成年鸽啄较粗短，末端较硬而滑。成年鸽由于哺育乳鸽，嘴角出现茧子，成结痂状。年龄越大，哺仔越多，嘴角的茧子就长得越大，5年以上的产鸽嘴角两边的结痂如锯齿状。
依鸽子羽毛的更换情况识别
鸽子的主翼羽共10根，在2月龄时，开始更换第一根，以后13～16天左右顺序更换1根，换至最后1根时，鸽子约6月龄，已是成熟的时候，可开始配对生产。鸽子副主翼羽12根，主要是识别成鸽的年龄。副主翼羽每年从里向外顺序更换l根，更换后的羽毛显得颜色深且干净整齐。
依鸽的眼睛灵活毛及眼圈裸皮皱纹的多少来识别
幼鸽的眼睛较机灵，童鸽及年轻的成鸽眼睛炯炯有神，眼睛瞬膜闪动较快，年老的鸽眼神迟滞，灵活毛较差。另外，青年鸽的眼圈裸皮皱纹很细，随着鸽子年龄的增大，裸皮的皱纹越来越粗厚。
依鸽子鼻瘤的大小及颜色来识别
乳鸽的鼻瘤红润，而童鸽浅红且有光泽，两年以上鸽的鼻瘤已有薄薄的粉白色，四五年以上鸽的鼻瘤粉白而变得较粗糙，10年以上的鸽则显得干枯粗糙，鸽的鼻瘤也随年龄的增大而稍有变大。
依鸽子腔上囊的大小、有无来识别
鸽子的腔上囊位于泄殖腔的上方。童鸽的腔上囊比较大，成鸽时变得较小，几年后腔上囊变得很小，或者只剩下一点痕迹。
依鸽脚的颜色和鳞纹的粗细来识别
童鸽脚的颜色鲜红，鳞纹不明显，鳞片软而平，趾甲软而尖，脚垫软而滑。两年以上鸽脚的颜色暗红，鳞纹细而明，鳞片及趾甲稍硬而弯。5年以上的鸽脚呈紫红色，鳞纹显而粗，鳞片突出且粗糙，上毛附着白色小鳞片，趾甲粗硬而弯曲，脚垫厚而粗硬。
怎么辨别鸽子的公母？
成鸽的雌雄鉴别方法：
1、把鸽子握在手中后，用拇指和食指轻轻拉动嘴向前，引伸直，即刻松手。如果鸽子头向后挣，用力后甩的，应视为公的。如果鸽子的嘴“叭唧”两三下的就视为母的。
2、握住鸽子，用右手将鸽子的三个脚趾并在一起，成平行的样子，左边脚趾长的应视为公的；一样齐的应视为母的。注意，鸽子的两只脚的长短表现基本一样，左右两脚都看，更有把握。
3、握住鸽子，用手去摸鸽子的耻骨。如果耻骨平行的应视为母。左边的那块耻骨，如果向里凹进，并有不平行的感觉，应视为公。
刚开始练习辨别雌、雄时，可以用已知的公、母鸽看上几遍，用上面的三种方法，试验衡量一下，我想您会有收获的。
4、像抓鸡一样抓住鸽子的双膀，尾羽上翘的是雌鸽，尾羽下压的是雄鸽。
肉鸽什么品种繁殖最快？
鸽子并不怕冷。鸽子从交配、产卵、孵蛋出仔及乳鸽的成长，这一段时期称为繁殖周期。一个周期大约45天，分为配合期、孵蛋期、育雏期3个阶段。配合期 己经成熟的鸽子，按照饲养者的目的，将公母配成一对，关在一个鸽笼中，使它们产生感情以至交配产蛋，这一时期为配合期。大多数鸽子都能在配合期培养出感情来，成为一对恩爱“夫妻”，共同生活，共同生产，永不分离。这阶段大约10～12天。孵蛋期 这是公母鸽配对成功后，两者交配并产下受精蛋，然后轮流孵化的达程，这期间大约17～18天。育雏期 自乳鸽出生至能独立生活的阶段。乳鸽出生后，公母鸽随之产生鸽乳，共同照料乳鸽，轮流饲喂。在这期间，鸽子又开始交配，在乳鸽2～3周龄后，又产下1窝蛋，这阶段需要20～30天。乳鸽出生至发育完善，需4个月的时间，有的早熟品种仅3个月。这时，鸽子具有成熟鸽的一切特性，会发情、交配，有繁殖能力。但刚刚接近成熟的鸽子就进行配对繁殖是不适当的，应待完全成熟，才能配对生产。