成年公鸡体重约3~3.6斤，母鸡约2.5~2.8斤。贵妃鸡是一种鸟纲雉科的家禽，外貌奇特，长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。
贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名“贵妇鸡”，后因“贵妃”一词更加贴近中华民族古代文化，群众接受度更高，遂演变成为“贵妃鸡”。
贵妃鸡体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为“V”形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束。
贵妃鸡吃什么?
1、喜食青菜绿叶，它们的饲养管理与疫病防治和普通蛋鸡是一样的，饲料买相对应阶段的蛋鸡饲料即可。
2、雏鸡：先饮水后开食，全天饲喂全价雏鸡饲料，每日饲喂4-6次。
3、140日龄：将青年鸡饲料改换成全价产蛋种鸡饲料，在饮水中加入水溶性多维等。农户养殖可喂一些青菜或青草，一般用量占总饲料的20%左右，但不混入干料中饲喂。
贵妃鸡饲料：
1、能量饲料。能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的谷实类、糠麸类、块根块茎等饲料。能量饲料的主要特点是富含碳水化合物，尤其是淀粉含量较高，但蛋白质含量较低，且缺乏赖氨酸和蛋氨酸，含少量的脂肪，缺乏维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，某些B族维生素含量也不足。能量饲料一般可占配合饲料的50%。
2、蛋白质饲料。蛋白质饲料是指干物质中的粗蛋白质含量在20%以上，粗纤维含量低于18%的饲料。
3、矿物质质饲料。骨粉、贝壳粉、磷酸氢钙、食盐、沙砾。
贵妃鸡怎么才能养好?
1、鸡舍准备。
贵妃鸡相对于其他的家禽来说是非常容易养殖的，贵妃鸡的鸡舍应该建立在坐北朝南，远离工厂、居民区等污染嘈杂的地方。需要注意的是一定要做好鸡舍的通透性，保持鸡舍的干燥。不推荐用泥土做为鸡舍的地面，尽量将地面铺一层水泥，因为这样不仅可以有效的控制鸡舍干燥的程度，还有利于鸡舍的卫生处理。在鸡舍外面建立一个运动场，让鸡有足够的运动空间，但是需要在运动场周围及顶部做好防逃设备，建立一部分的架子，让鸡有休息架栖的地方。
2、合理饲养。
贵妃鸡的饲养方法要根据它的生长情况而定，每一个生长阶段都有不同的营养需求。所以大家要准备好每一个阶段的饲养方法，例如在育雏期的时候，首先要将育雏室进行全面消毒的工作，还有一些日常用具也要消毒到位，进入育雏室之后要立马供给水。在雏鸡饮水完之后，要用干湿均匀的饲料喂养三天左右，想要提高雏鸡的生长速度和身体抵抗性，应该有一个合理的饲料搭配计划，这个计划可以一直持续到雏鸡度过育雏期。
3、加强管理。
想要养殖成功，在雏鸡的时候就要加强对它们的管理，雏鸡的所有身体性能机制并没有完全完善。抗病能力和抗寒能力等都非常弱，所以要注意加强鸡舍的保温能力与通透性，防止雏鸡受风感冒和产生疾病。还要在低温的天气保证雏鸡的光照时间，所以应该在鸡舍内设置能够照明的设备。不仅是雏鸡的育雏舍，还有蛋鸡的产蛋舍，一定要保持鸡舍的干净，定时消毒，防止过热过冷的天气对鸡产生的影响。而且要经常让鸡多多运动，不仅可以增强鸡肉质的口感，还能有效的防止一些疾病。
4、防治疾病。
疾病防治是在养殖贵妃鸡过程中**需要注意的一个方面了，在雏鸡出壳后，就要对所有的雏鸡进行疫苗注射。并且在之后的每一个成长阶段都要定时注射防病疫苗，经常巡视检查，注意鸡的活动情况、饮食特性等。如果发现了异常的情况，一定要及时将病鸡进行隔离，然后检查病鸡的具体疾病，再进行对症治疗，如果是传染病，要立即对鸡舍以及全部的鸡进行消毒。