蛋鸡品种主要有：白来航鸡、洛岛红鸡、新汉夏鸡、澳洲黑鸡、洛克鸡、狼山鸡、九斤鸡等。
1、白来航鸡
产地：白来航鸡原产自意大利，1835年首先在白来航港出口而得名，现在遍布世界各地，是蛋鸡标准品种中历史最久、分布最广、产量最高且遗传性稳定的世界品种，也是现代蛋鸡育种，应用最多的一个育种素材。
外貌：白来航鸡全身123羽毛为白色，蛋壳颜色纯白，多为单冠，公鸡的冠厚而直立，母鸡冠较薄而倒向一侧，皮肤、味和胫均为黄色。
性能：白来航鸡性情活泼好动，容易惊群，没有抱窝性，产蛋量高，高产鸡群年产蛋可达300个左右，成年公鸡体重约在5.3斤左右，母鸡体重约在4斤左右，平均蛋重为54-60g。
2、洛岛红鸡
产地：洛岛红鸡原产自美国东海岸的洛德岛州。
外貌：洛岛红鸡的体躯长方，体格强键，多为单冠或玫瑰冠，不叶红色、椭圆形，喙、胫、趾、皮肤黄色，主翼羽、尾羽大部分为黑色，全身羽毛为红棕色，胫无毛。
性能：洛岛红鸡成年公鸡平均体重7.6斤，母鸡体重6斤，母鸡开产日龄约为180-210天，年产蛋160-170个，蛋重60g，蛋壳为褐色，有抱窝性，多用作生产商品杂交蛋鸡的父本品种。
3、新汉夏鸡
产地：新汉夏鸡育主要产自美国新汉夏州，是从洛岛红鸡中选择体质好、产蛋多、蛋重大和肉质好的鸡，经过30多年育成的。
外貌：新汉夏鸡的体格外貌与洛岛红相似，背部略短，羽毛色浅，单冠，蛋壳为褐色。
性能：新汉夏鸡年产蛋180-200个，平均蛋重为60g。
4、澳洲黑鸡
产地：澳洲黑鸡原产自澳大利亚，是利用黑色奥品顿鸡，注重产蛋性能选育而成。
外貌：澳洲黑鸡体躯深而广，其胸部丰满，头中等大，喙、眼、胫均为黑色，脚底为白色，单冠、肉垂、耳叶和脸均为红色，皮肤白色，全身羽毛为黑色且有光泽，羽毛较紧密。
性能：澳洲黑鸡适应性强，成熟较早，母鸡6月龄开产，平均年产蛋160个左右，蛋重约60g，蛋壳为褐色，抱窝性不强，成年公鸡体重7.5斤左右，母鸡体重在5-6斤左右。
5、洛克鸡
产地：洛克鸡原产自美国朴勒茅斯洛克州，以产地命名，故称之为洛克鸡，目前我国引入的有横斑洛克、浅黄洛克和白洛克。
外貌：横斑洛克鸡体型偏圆，身躯各部发育良好，全身羽毛黑白相间的横斑纹，羽毛末端为黑色，斑纹清晰一致，公鸡的自色横斑约2/3，黑色约占1/3，母鸡的黑白横斑几乎相等，母鸡的羽毛较浓，而公鸡较淡，单冠，耳叶红色，嵘、胫、趾及皮肤均为黄色；浅黄洛克鸡外貌特点与横斑洛克鸡相似，只是全身羽毛呈现浅黄色；白洛克鸡为单冠，肉垂和耳叶均为红色，味、胫和趾均为深色，皮肤为浅黄色，全身羽毛为白色。
性能：横斑洛克鸡一般年产蛋在180个左右，经选育的高产个体可达250个，蛋重平均为56g，蛋壳为褐色，浅黄洛克鸡生产性能与横斑洛克鸡相似；自斑洛克鸡年产蛋为150-160个，蛋重为60g左右，蛋壳为浅褐色。
6、狼山鸡
产地：狼山鸡原产自我国江苏省南通地区，在南通港南部有一小山，故名狼山鸡。
外貌：狼山鸡有黑色和白色两个品种，其体型外貌最大特点是颈部挺立，尾羽高耸，背呈U字型，胸部发达，体高腿长，外貌威武雄壮，头大小适宜，眼为黑揭色；单冠直立，冠、肉垂、耳叶和脸均为红色，皮肤白色，胫为黑色，羽毛黑的多，胫外侧有羽毛，适应性强，抗病力强，胸部肌肉发达，肉质好。
性能：狼山鸡性成熟期为7-8个月，年产蛋170枚左右，蛋重59g，蛋为褐色，成年公鸡体重为8.3斤左右，母鸡体重为7.5斤左右。
7、九斤鸡
产地：九斤鸡是世界著名的肉鸡品种之一，产自我国上海一带，对国外鸡种的改良有很大的贡献。
外貌：九斤鸡现共有九个变种，其头小，喙短，单冠、肉垂、耳叶均为鲜红色，眼棕色，皮肤黄色，颈粗短，体躯宽深，背短向上隆起，胸部饱满，羽毛丰满，外形近似方块，胫短，黄色，具胫羽和趾羽。
性能：九斤鸡性情温顺，就集性强，成熟晚，8-9个月才开产，年产蛋量约80-100枚，蛋重约55g，蛋壳为黄褐色，肉质嫩松，成年公鸡体重约在9.8斤，母鸡7.4斤左右。
8、丝毛乌骨鸡
产地：丝毛乌骨鸡原产自我国江西、广东、福建等省，分布遍及全国，国外分布亦广，被列为玩赏型鸡。
外貌：丝毛乌骨鸡的冠体为桑堪状，缨头为羽毛冠、绿耳、胡子、五爪、毛腿、丝毛、乌皮、乌竹、乌肉，且眼、味、趾、心脏及脂肪也是乌黑色。
性能：成年公鸡体重2.7斤左右，母鸡体重在2.4斤左右，所产蛋量约80枚，蛋重40-42g。
产蛋率最高的几种蛋鸡？
1、芦花鸡
芦花鸡是现在土鸡中比较常见的品种之一，同时也是土鸡中产蛋率相对而言很高的一种。我们都买过菜，也就都知道市场上土鸡蛋的价格比普通鸡蛋的价格至少是要贵一两倍，所以芦花鸡在土鸡的产蛋上就做出来很大的贡献，但是产蛋率的高低最主要的还是和饲养的方法有关，我们可以通过调整鸡群、增加营养以及增加光照的方法提高产量率以及增长产蛋期，一般七十二周龄可产蛋255个左右，所以还是比较不错的了。
2、白壳蛋鸡
白壳蛋鸡其实是由白来航鸡经过杂交之后而来的一个新型的蛋鸡品种，主要是白来航鸡的产蛋率就比较高，所以白壳蛋鸡产蛋率高的其中一个原因也就是由于遗传基因较好，其次就是白壳蛋鸡是国家有关的研究部门专门针对产蛋这一方面培育出来的品种，所以这也是它产蛋率高的拎一个原因，通常情况下七十二周龄的母鸡一般可产蛋288个左右，所以是非常成功的一种蛋鸡品种。
3、白来航鸡
白来航鸡来源于意大利，主要是由于它的成活率比较高，比较好饲养，其次就是它的产蛋率是比较高的，尽管体型很小，但是还是有很多人愿意养殖，所以一般的人都是将其作为一种主要产蛋的品种来进行饲养。它的优势就是在于生长期比较短，并且饲料消耗量也很少，而且在一百四十天左右就可以产蛋了，平均一年的产蛋量高达三百个左右，所以是非常适合养殖的一种蛋鸡了。
4、粉壳蛋鸡
粉壳蛋鸡是这几年新出的一种蛋鸡品种，它是有以色列的一家公司培育出来的一种新型品种，它的蛋壳和其他的鸡蛋有明显的不同，它的蛋壳是淡粉色的，看起来非常的好看，其次就是它一般是在一百五十天左右就开始产蛋了，一年的产蛋来给高达三百三十多颗，是目前蛋鸡种类中产蛋率最高的一个品种。
蛋鸡养殖要点有哪些？
1、养殖密度不能太大了
在雏鸡的时候，蛋鸡的竞争力比较小，吃食的空间不够的时候，小鸡只能吃体重大一些鸡吃剩下的饲料，所以会造成早期营养不良，后续的话要补起来也是比较困难的，那么这一批次蛋鸡养出来就会有大、有小，也会出现脱肛等现象的发生。所以要注意养殖密度的降低，尽量给足其生长空间。
2、保证生长时期的均衡营养
要想蛋鸡在吃食的时候不出现争抢的局面，不能只给营养差的饲料，那么它们吃食的时候争抢会更厉害，最后会导致整群蛋鸡个头不一。尤其是雏鸡和青年鸡的养殖上，饲料一定要富含蛋白质和维生素，确保其正常发育和生长。
3、光照控制
在育雏阶段，体重太轻的雏鸡在越冬的时候最好不要认为增大光照，体重合格的话可以每一个礼拜增加不超过一刻钟的光照，春季的时节则可以省去这一步。当然，如果产蛋率比较低的时候，还是可以采取这个措施的，不过时间不能太长了。