理论上来说，如果不算前期的投资和后期的淘汰鸡行情，按照全价配合饲料价格1.2-1.4元每斤来算的话，2.7元每斤左右的蛋价可以保本，如果按目前4元每斤的，按照产蛋率80%以上12个月来核算，一万只鸡保守每天产蛋800斤，每斤纯利润1.3元，即每天赚1040元，一个月31200元，一年的利润374400元。平均下来一只蛋鸡的利润大概在37元左右。
养殖蛋鸡的成本和利润怎么计算？
蛋鸡利润需要进行综合的分析，与蛋鸡的品种、饲料价格、蛋鸡产蛋周期、料蛋比等因素有很大关系，每个饲养阶段投入的成本也有很大区别，所以要将蛋鸡养殖分为三个阶段来计算。假定雏鸡料2.38元/kg，青年鸡前期料2.16元/kg，后期料2.0元/kg，蛋鸡料2.2元/kg，雏鸡苗3元/羽，鸡蛋7.0元/kg，淘汰蛋鸡7元/kg。
一：投入时期， 蛋鸡从雏鸡养到产蛋率在65%以上大概需要165天，累计消耗饲料大约10kg，一只成本在22元，鸡苗、疫苗、药品一只6元，其他支出1元，总成本是29元。
二：成本回收期，成本回收期在166到293日龄，这个阶段料蛋比按照2.1：1计算，其他支出每天0.02元一只，产蛋率在94%以上，蛋重58.5g一枚，一只日平均产蛋量在55g，想要回收成本需要用126天，所以成本回收期定在293日龄。
三：盈利期，在293日龄之后产蛋高峰期已经过去，产蛋率在88-90%，日平均产蛋量56.7g一只，平均每个月盈利3.08元。蛋鸡盈利在产蛋高峰期之后，日产蛋量维持的时间越长盈利就越多。
养殖一万只蛋鸡在300之后开始赚钱，加上中间需要淘汰一部分弱鸡，按照9000只鸡，每只每月盈利3.08元，产蛋率在85%计算，盈利在78540。养到500天之后就要淘汰鸡群，按照400之后淘汰一部分弱小、病残鸡群剩下8000只，按照产蛋量在65%计算，盈利在53386，总盈利在131926。
以上计算只能做出一个大概的推算，因为在养殖过程中鸡蛋价格有涨有跌，而且养殖中会淘汰一部分蛋鸡。后期导致蛋鸡产蛋率下降的原因是卵巢衰老、机能减退、脂肪肝和卵巢炎等，所以在养殖过程中要注意饲料营养搭配、做好疾病防疫，这样才能够盈利更多。
什么品种的蛋鸡好养殖？
1、北京白鸡 北京白鸡是北京市种禽公司在引进国外鸡种的基础上选育成的优良蛋用型鸡。它具有体型小、耗料少、产蛋多、适应性强、遗传稳定等特点。0-20周龄成活率94-98%，21-72周龄成活率90-93%，72周饲养日产蛋数300枚，平均蛋重59.42克，料蛋比2.23-2.32:1。
2、海兰白鸡 海兰白鸡是美国海兰国际公司培育的，其特点是体型小、性情温顺、耗料少、抗病力强、产蛋多。育成期成活率97-98%，0-18周耗料量5.66千克，达50%产蛋率日龄155天，高峰产蛋率93-94%，入舍鸡80周龄产蛋数330-339枚，产蛋期成活率96%，料蛋比1.99：1。
3、依莎褐蛋鸡 依莎褐蛋鸡是法国依莎褐公司培育出的四系配套杂交鸡，是目前国际上优秀的高产蛋鸡之一。0-20周龄成活率为98%，21-74周龄成活率为93%，76周龄入舍母鸡产蛋数292枚，达50%产蛋率平均日龄168天，产蛋高峰周龄27周龄，高峰期产蛋率92%，74周龄产蛋率为66.5%
4、海兰褐蛋鸡 海兰褐蛋鸡是美国海兰国际公司培育的高产蛋鸡。育成期成活率96-98%，产蛋期成活率95%，达50%产蛋率的日龄151天，高峰产蛋率93-96%，72周龄入舍鸡产蛋数298枚，产蛋量19.4千克，80周龄入舍鸡产蛋数355枚，产蛋量21.9千克，料蛋比2.2-2.5:1。
5、黄金褐壳蛋鸡 黄金褐壳蛋鸡是美国迪卡布公司近年来为适应市场需要而研究推出的优良蛋鸡新品种。育成期成活率99%，产蛋期成活率95%。达50%产蛋日龄145天，高峰期产蛋率93%，72周龄入舍鸡产蛋数约305枚，产蛋量19.96千克。
1.蛋鸡是指饲养起来专门生蛋的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。
2.蛋鸡品种应该选择体质健壮，抗病力强，觅食力强，蛋质好，产蛋率高，而且粗饲，适应当地环境的本地鸡。
3.中国蛋鸡行业经过几十年的快速发展，已连续 21 年成为禽蛋产量最多的国家。1980年至 2005 年，我国禽蛋产量年递增速度为 7.8% ，受禽流感疫情的影响，近 2 年增速有所减缓，世界同期仅为 2.6% ，发达国家鸡蛋存栏及产量已基本保持稳定，近十年已基本没有增长。据联合国粮农组织（ FAO ）统计资料，2005年我国禽蛋产量为 2879.5 万吨，占世界总产量的 44.5% ，其中鸡蛋产量 2435 万吨，占世界鸡蛋总产量的 41% 。1991年我国鸡蛋人均占有量为 8 公斤 ，首次超过了世界平均水平，1998年人均近 14 公斤 ，已超过发达国家的消费水平，2005年人均达 18.5 公斤 ，位居世界第二。