缺点：不耐热，抵抗能力差；优点：长势快，耐寒，耐粗饲，个体大。这些都是西门塔尔牛缺点和优点。
西门塔尔牛的缺点有哪些？
西门塔尔牛缺点：不耐热，不太适合放养尤其是纯种西门塔尔，不过许多地方经过杂交改良当地肉牛品种已经解决了这个问题。其抵抗能力相比于本土黄牛略差一些，适合圈养。
西门塔尔牛的优点有哪些？
西门塔尔牛优势：长势快，耐寒，耐粗饲，个体大，北方养殖相对较多，主要集中在山东、东北、内蒙、山西等地。
西门塔尔牛圈养优势明显、其个体大、后期长势快，经过和本土牛种的选配杂交改良可以适应全国大部分地区的环境气候，非常受欢迎。
西门塔尔牛一年能长多少斤？
西门塔尔牛一年能长650斤左右。西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，产乳量高，产肉性能也并不比专业化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种，平均产奶量约为4070千克。
西门塔尔牛几代最好？
4代以上西门塔尔牛好。
1、要看体型，一般头大，四肢粗壮，后背扁平的西门塔尔牛都是高代次种牛。
2、要看花斑，全身都是黄白花斑，基本保证的4代以上西门塔尔牛，这些都是看外表得出结论。
3、要了解系谱，系谱就是理性分析肉牛代系血统，正规育种基地都会有。
西门塔尔牛的胃比一般的本地牛要小，所以喂食的时候要做到少喂勤添，晚上也要适量的补饲。喂水的时候饮水的时候还要添加适量食盐，调节西门塔尔牛的生理机能。
西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，宽平，四肢壮实，大腿肌肉发达。
成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛600——800千克。