梅花鹿不仅在东北可以饲养，在我国广大的地区均可繁殖，由于黄河、长江流域，沿海及广大山区气候较东北更加温和，一年四季牧草繁茂，环境好、污染少、噪音低更是饲养梅花鹿、的天赐 场所。
在东北如何养鹿？
1 注意做好鹿舍的保温工作
鹿虽然不怕冷，但过冷的环境会消耗鹿体内大量的热能。为增加体热来御寒，于是鹿增加了食量，造成饲料的浪费和生产成本的增加。幼鹿和育成鹿对环境温度反应比较敏感，若冬季舍内过于阴冷，不但会影响鹿的生长发育，而且易导致鹿发生感冒、肺炎，有的还会造成死亡。目前各地采取用暖圈养牛、养猪提高生产效益的方法已被人们所接受，同样，鹿在冬季采取暖舍饲养也是一项重要技术措施。目前常用的保温措施是：（1）冬季可在圈舍内的地面上铺放锯末，作为垫料，其好处是既能保温，又可吸附粪尿，便于搞好舍内环境卫生。（2）封堵鹿舍墙壁风孔，防止贼风侵袭。（3）冬天下雪后应及时清扫舍内外的的积雪，既可保温，又可防止鹿滑倒造成骨折。（4）冬季应当供给温热的饮水，傍晚可将槽内的剩水放净，防止鹿饮冰水和冻裂水槽。（5）农户养鹿，可在舍门上挂上草帘、布帘、塑料布等用以保温。也可晚上在舍门处立放几捆柴禾，白天取掉。
2 进行人工补充光照
（1）补光的根据。鹿类活体体重的增长，春夏要比秋冬快（冬季生长最慢）。这种自然生长规律延长了鹿的成熟时间，推迟了鹿的产茸时间。若是肉用鹿，则使鹿肉的全年供应发生失衡，即春夏肉源充足，秋冬肉源紧缺。鹿类的季节性生长是自然形成的、内在的，与单纯的饲料供应无关，但与光照长短有关。据研究发现，在冬季的一昼夜里连续光照16小时，接着黑暗8小时，同时光照强度达250～300lx（勒克斯），如此有规律性地处理6周后，能使鹿在冬季加速生长，提高采食量，加快增重。
（2）补光的必要性。我国地处温带，则大部分地区四季分明，短日照的冬季长达3～4个月。要用人工光源进行补充光照，使圈养鹿有连续16小时的光照时间。
（3）补充光照的方法。任何一种电灯均可作为一种光源，一般以白炽光灯泡为宜，要在距离地面上方1米高度处（不是光源的正下方），测得光亮达250～300lx即可。通常是太阳下山后开灯，进行人工补充光照。当自然光照（日光）时间加入工光照时间达16小时时关灯。若是阴天或连阴天气，光照强度需全天用人工光照来代替日照。
（4）补充人工光照的效果：采取人工补充光照，在国内很多鹿场都已见到了明显效果。据资料报道，对当年小公马鹿进行冬季补光试验证明，在6周龄长的时间内，试验组日增重为330克，而不进行人工补光的对照组为152克左右，试验组为对照组的2.2倍。同时，试验组鹿的采食量增加，饲料利用率得到提高，鹿的被毛光亮，生茸时间又提前了5～10天。冬季对鹿进行人工补光，对肉鹿和茸鹿都有好处，尤其是对育成鹿其意义更大，它能促进鹿只成熟，提前产茸，从而增加经济效益。
3 饲喂优质饲料 采取人工补充光照后，由于鹿的采食量增加，为此，对鹿必须提供优质足量的饲料，这样才可充分挖掘人工补光的潜力，达到提高生产性能的目的。我国北方一些养鹿场，冬季多以玉米秸、豆秸青贮喂鹿，这样不仅不能满足补光后对饲料的需求，还易发生维生素缺乏症。所以在饲料中最好应当补加苜蓿粉、胡萝卜或甜菜等优质饲料，用以满足鹿的生长发育和机体代谢的营养物质需要。
梅花鹿养殖风险大不大？
养鹿有无风险确切地说，养鹿还是有风险的，风险之一来自市场，国内市场还很脆弱，国际市场风云莫测。风险之二是鹿的病害。前者我们不能控制，后者可以通过科学的喂养和卫生防疫得到控制。 同时也应看到养鹿的机遇。
一是随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，鹿产品会越来越受欢迎。
二是现代高新技术的发展，会带动养鹿技术发展。
三是国家正在调整农业产业结构，由传统农业向名、特、优、新农业倾斜，给养鹿业发展提供了契机。
我国养鹿前景如何？
应当说养鹿前景看好，好在我国鹿种资源丰富，不论引种梅花鹿还是马鹿都不困难。不过我劝朋友们引种时要注意种鹿的质量，不引低产鹿、老弱病鹿，尤其是从贩子手中引种更应注意。另外，我国饲料资源丰富，牛马能吃的饲料鹿都能吃，加之鹿的适应性强，全国各地都能养。随着人们生活水平的提高不但需要鹿茸、鹿血、鹿鞭等保健物品，还需要鹿肉、鹿筋、鹿尾等美味佳肴。问题是我们应当继续深入地加强对鹿的科学研究，在高产、优质、低耗上做文章，扩大宣传，使鹿产品走入千家万户。
东北梅花鹿养殖基地鹿茸市场行情分析
一、梅花鹿养殖业风起云涌
20世纪50年代之前，我国内销、外销的鹿茸完全来自东北三省的野生梅花鹿，虽然东北三省偶有国企林木场和农场养殖，但数量极少。由于国内外市场所需不多，所以基本上达到产需平衡。进入20世纪80年代末期，东北三省养鹿业风起云涌，不但国企林场、农场快养大养，而且民营养鹿场和个体养殖户也异军突起，鹿的存栏数以数百倍的速度增长，形成了国企、民营、个体户“三分天下”的新格局。据有关资料显示：国企鹿场数量由过去的绝对优势，下降到总数1/3。到了90年代末，东北三省养鹿业虽然经历过一段低谷期，但到21世纪初期，发展势头不减。有资料显示，鹿的存栏数20世纪50年代为5000头，80年代末期激增至10-15万头，到了90年代末期快速发展到30-35万头，而进入21世纪后，养鹿业更是驶入快车道，存栏数直线上升，2003年上升至40-43万头，今年预计增至50-55万头左右，且占全国总产量的90％左右。
随着东北三省养鹿业的快速发展，鹿茸及其系列产品 (鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿角、鹿角霜等等)的产量与日俱增，总产量不但居全国之首，还走在了世界养鹿大国新西兰、澳 大利亚的前列。鹿茸产量从20世纪80年代起呈逐年上升之势，80年代约150多t，90年代末期上升至300多t，进入21世纪的2003年再升至500-550t，预计2004年将增至600t左右。与此同时，还有大量的鹿血、鹿鞭、鹿肾、鹿角等产品产出。东北三省鹿产业缘何连年增长?一句话，利益驱动使然。
近年养鹿业已从东北三省扩展到华北、华中、华南、西北等省区，其势锐不可当。
二、需求旺市畅价穗
由于鹿茸及附产品的特殊疗效及其较强的滋补强身作用，不但广泛应用于临床，还用其开发大量的新药、特药和中成药，同时以鹿茸及附产品生产出来的补脑液酒、饮片、粉剂、膏剂等医疗保健和化妆品等需求逐年上升，用量较大。鹿肉、鹿尾、鹿筋、鹿皮、鹿毛绒等附产品，已进入了食品市场和轻纺市场，这些产品投入市场后，颇受用户青睐。东北三省所产鹿茸在质量上优于新西兰、澳大利亚等国，不但在国内各地药材市场、饮片市场和药店畅销，销售量连年走高，而且还远销日本、韩国、东南亚等国。特别是我国加入WTO以后，销售渠道拓宽，销售范围扩大，市场份额增多，出口量呈现稳中有升的好势头。同时，自1994-2004年的十年间，港、澳、台市场所需东北三省的鹿茸数量每年以8％-10％的速度递增。东北三省每年所产的几百t鹿茸，基本上做到了全产全销，而1999-2002年还有约100-200t的缺口，不足部分从新西兰、澳大利亚等国进口。随着我国人们生活水平的逐步提高和自我保健意识的增强，不但对鹿茸的需求逐年增加，而且对鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿肾等附产品的需求也在逐年上升。据笔者对我国17家大型中药材专业批发市场及30处饮片市场和15家饮片公司所出售的鹿茸价格走势调查显示，2000-2004年，各类鹿茸产品价格没有大的波动，基本处于销量增加价格平稳的态势。而且东北三省鹿茸批量出口价格不但稳中趋升，零售价格仍居高不下。尽管每年随着季节、上市量和市场需求的变化有些波动，但升降幅度在100-200元/kg之间。
三、养患业亟待加强
尽管东北三省鹿茸市场近些年比较稳定，产销看好，有利于药商和药农，但据笔者了解以及业界人士反映，东北三省鹿茸市场(生产和销售)仍然存在着一些不容忽视、亟待解决的诸多问题，如过热发展，部分产品不符合质量标准，同行业无序竞争等，已引起三省有关部门和业界的高度重视，并出台管理措施，使其能健康持久地发展下去。