养梅花鹿需到林业部门取得《 野生动物 驯养繁殖许可证》和《野生动物 经营许可证》，如果没有这两个证件其销售、运输都是非法，一旦抓到会被没收、罚款甚至判刑。而且，销售特种动物的场家还要有畜牧部门颁发的《动物防疫合格证》，否则就违反法规，产品不能做种，今后生产、销售也有问题。
证件怎么办理？
1、申请人向县林业局提交申请书，提报梅花鹿的养殖规模、技术、资金、市场分析等相关内容的可行性报告，同时提供梅花鹿种源合法来源证明和养殖场所的照片。
2、由县林业局野生动物植物保护管理站现场核实，核实符合条件，由申请人填写驯养繁殖野生动物及出售、收购、利用野生动物或其产品申请表(一式两份)。
3、县林业局野生动物植物保护管理站将申请书、申请表、可行性报告等相关资料报送到市级林业局野保科审核审批。
4、市局审批合格后核发“两证”，此外两证办理后还应该到当地工商部门办理个体户或者私营企业经营许可证。
梅花鹿要怎么养？
1、选种
优良的品种可以使养殖过程中事半功倍，选择一个合适的优秀的梅花鹿品种也是养殖中最基础的，我们要选择抗病性强的、性格活泼、生产性能高的品种，最好所选品种的梅花鹿没有前科病害，还需要根据市场的具体情况来进行选择，例如价格和需求等等。
2、场地
一般梅花鹿的鹿场我们会选择建在地势高的干燥、背风、向阳的位置，而且需要有干净且充足的水源，需要时排水和灌溉都较为良好的地区。而且养殖不适合过于密集，因为梅花鹿是一种比较活跃的动物，要保证每一头梅花鹿都可以拥有至少三平方米的活动空间。我们的养殖场还需要有配套的梅花鹿运动场，有利于梅花鹿的活动。一般鹿场的围栏要在四米以上，因为梅花鹿可以跳的很高，要防止梅花鹿跃过围栏逃走。
3、饲料
人工养殖的梅花鹿饲料问题解决起来比较容易，梅花鹿适应力很强，为了降低养殖成本可以选择当地合适的、价格适中的且资源充足的饲料，注意不要喂食发霉变质的饲料，也不能盲目喂食，需要了解梅花鹿的习性再进行选择。
4、疾病
梅花鹿的抗病性还是比较强的，只要在人工养殖的额过程中注意使用正确的管理方法，要定期给梅花鹿注射疫苗，定时清理鹿社，进行打扫和消毒，保证梅花鹿有一个干净整洁的生长环境即可降低梅花鹿疾病的发病率
梅花鹿养殖中应该注意哪些方面问题？
一、产后饲养管理要精心
1、梅花鹿母鹿分娩期间，应有专人值班守护。
2、仔鹿产下后，应将仔鹿身上的粘液擦干，让其尽快吃上初乳，然后剪耳编号，定时放回母鹿群喂乳。
3、在仔鹿哺乳期间，应避免有异味之物，如酒精、香皂等触及仔鹿，否则母鹿会嫌其有异味而拒哺。
二、人工哺乳要及时
1、如果分娩后母鹿死亡或有病不能哺乳及乳汁不足时，必须采取人工哺乳措施。
2、通常用新鲜的牛乳或山羊乳代替，若不得不用奶粉时，须将冲泡的奶粉浓度略微提高，以适应仔鹿生长发育的需要。
3、人工哺乳的时间、次数和哺乳量根据仔鹿的日龄、初生重和发育情况来确定。
4、在无经验标准的情况下，仔鹿人工哺乳的给量可参照犊牛的人工哺乳量。
5、坚持乳汁、乳具的消毒，防止乳中细菌繁殖和乳汁酸败。
三、逐渐过度喂饲料
1、仔鹿30日龄后可喂鲜嫩多汁饲料，并逐步补喂精料。
2、精料可用高粱炒成糊香料，粉碎后再加上煮熟的玉米、大豆混拌即可，其中大豆占10%，投喂量由少到多，每日每只喂200--300克，到断乳分群前达到每日每只500克。
3、青粗饲料要切碎喂。实际上，仔鹿到了20--30日龄就开始寻找植物性饲料并能采食一些嫩绿草叶，但此时仔鹿的营养来源仍是以母乳为主。
4、当仔鹿体重达到25公斤左右时，便可离乳，转人工喂养。
四、母仔分栏莫过急
1、母仔鹿分栏时，将相邻的两个圈中间设一过门，先将母、仔鹿全部赶入其中一个圈，然后再将母鹿放入另一个圈。
2、起初可将母鹿留在仔鹿圈内1--2天，4--5天后，分开的时间最初每次1--3小时，以后逐渐延长，中午及晚间将过门打开，让母仔自由活动，仔鹿吃奶。
3、要增加人鹿接触机会，投料和给水时配以口哨，使仔鹿性情稳定。
五、离乳之后慎管理
1、仔鹿断乳后要按照仔鹿的性别、体质强弱、个体大小等情况，分群饲养。
2、离开母鹿初期，仔鹿会鸣叫不止，精神状态、食欲都受到影响。
3、饲养员要耐心护理。仔鹿食量小、消化快、采食次数多，离乳半个月内每日可喂4--5次，夜间补饲1次青粗饲料，以后逐步达到日喂3次。
4、可将大豆、玉米煮熟，一部分玉米粒粉成玉米面、大豆磨成豆浆按比例混拌。
5、同时粗饲料可以投给杨树叶、切碎的青玉米秸等，饮水要清洁、充足。
6、此外要注意矿物质的供给，补喂多种维生素、含硒微量元素等添加剂，在日粮中加入食盐、骨粉，可防止佝偻病、软骨症的发生。