田螺大多生长在水塘里，会含有较多的寄生虫，清洗和烹饪方法不对很容易造成人肠胃不适，寄生虫在人体内繁殖的话对人的身体不好，并且田螺里面含有较多的泥沙，吃到肚子里容易得结石病，所以田螺这类东西要少吃。
福寿螺能吃吗？
福寿螺通常为棕色、黑色并兼有淡黄褐色条带花纹，颜色图案多样，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。
研究发现，福寿螺体内宿生着广州管圆线虫，大鼠肺蠕虫等寄生虫，若人食用不当（未充分加热而食用），均可感染人类，引起圆线虫病表现为嗜酸性脑膜炎，重者甚至死亡。2003年，中国国家环境保护总局（sepa）将列入16个入侵害虫黑名单。
所以，为了避免感染寄生虫，建议不要食用。
如何辨别福寿螺与田螺呢？
1、福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。
2、福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。
3、福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。
4、福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。
如何正确清洗田螺？
1、提前2天浸泡吐泥沙
2、手工刷洗反复刷洗
3、放到锅里煮熟焯水去掉内部脏垢
4、最后清水浸泡后再次清洗
温馨提醒
所以吃田螺时候一定要注意啦，只能吃挑出来肉质紧实的头部螺肉部分，尾部是不能吃的呢！
吃田螺有什么好处吗？
1.吃田螺能够提高视力，田螺中富含维生素A，这种维生素具有增强视力，能够预防夜盲症的产生。
2.田螺肉与普通肉类不同，其肉质中所含蛋白量较多，几乎不含脂肪，一些血脂较高的朋友也可以食用。
3.田螺还具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病导致排尿有障碍的朋友适量食用，能够减轻排尿不通畅。
田螺哪些部位不能吃？
田螺除去外壳，除去口子上的那个骨头片，跟指甲那么大。你看到的那块最硬的肉才是能吃的。至于屁股后面跟着的串串那是肠子，当然也能吃到很多的小螺
吃田螺的时候应该注意什么？
田螺的饮食禁忌田螺VS香瓜从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导 泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以食田螺后不 宜马上吃香瓜，更不宜同食。田螺VS木耳木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素 (钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质．与田螺中的一些生物活性物质起不良 反应，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利 于消化，所以二者不宜同食。甲壳类食物甲壳类食物VS含维生素C类食物因为甲壳类食物，特别是小虾和对虾含有高浓度的五价砷 化合物。五价砷化合物是无毒的，但若服用大剂量维生素C．
可以使五价砷转化为有剧毒的砒霜。砒霜中毒，可以致死。因 此，食用甲壳类食物不能服维生素C。