肉驴的养殖周期一般是1年左右，基本在8个月左右时出栏较好。改良肉驴、德州驴都是大型肉驴，生长速度快，每月平均生长50斤左右。其它中型、小型肉驴每月生长约30-40斤。肉驴虽然耐粗饲，抗病力也较强，但在养殖时也要严格执行“防治结合、预防为主”的方针，避免疫病的发生。
肉驴如何养殖和繁殖？
1.性成熟：驴驹当生长发育到一定时间后，生殖器官基本完全发育，雌性狒狒开始正常发情，卵子排出。雄性蝎子具有性欲并具有生殖能力，称为性成熟。性成熟的时间受许多因素的影响，如品种、外部自然条件、饲养管理。一般驴驹性成熟度为1-1.5岁。
2.初始年龄：指第一次繁殖的年龄。性成熟后，驴驹身体继续发育，并可以繁殖到一定的年龄和体重。早熟可以影响胴体的发育。产妇身体成熟至3.5-5岁，因此初始年龄为3岁的、，以达到90％的年重量为宜。公共资金一般可以使用4年才能正式使用。
3.发情季节：驴是一种具有多发情期的季节性动物。一般来说，它从每年的3月到6月进入发情期，在7月到8月的炎热天气期间，发情期会减弱。发情期延长至深秋，然后进入青春期。婆婆更集中的季节称为发情季节，也是发情期最集中的时期。在适宜气候和良好管理的条件下，雌性狒狒也可以发情多年。但在秋季，产犊，驴驹新生儿体重、低成活率、断奶体重和生长发育都很差。表25列出了几种物种的动情月份。
4.发情周期：指从发情开始到下一次发情，或从一次排卵到下一次排卵的间隔。发情周期是雌性蛹的正常生殖生理现象。雌性狒狒伴随着生殖道的变化，身体内外发生一系列生理变化。一个发情期，包括发情前期、发情期、晚期发情期（排卵期）和休息期（静止期）。母亲的发情周期平均为21天，范围为10-33天。 关中发情周期在18-21天为71％。 德州平均为22天。影响发情周期长度的主要因素是气候和饲养管理条件。
5.产后发情：分娩后短时间内发生的第一次发情，称为产后发情。婆婆与母马相似，产犊可以在几天内发情，并且很容易受到影响。群众使用出生后约半个月的第一次繁殖被称为血液匹配、血痰或热情。雌性狒狒的发情没有显示出、后耳的发情症状，但是直肠检查确实有卵泡发育。雌性狒狒出生后5-7天，卵巢上有发育性卵泡，然后继续发育直至排卵，无外部发情。 关中出生后第一次排卵时间，大部分集中在分娩后12-14天。
6.发情持续时间：指发情期开始与排卵时间之间的天数。发情期为3至14天，通常为5-8天。根据关中驴172发情持续时间统计，平均为6.1天。 80％的女性在4-7天内集中注意力。发情期的长短，随着婆婆的年龄、营养状况、的季节、温度和服务的严重程度不同。一般年龄小、膘过、仆人超重驴发情持续时间较长；否则它很短。在北方较低的温度下，婆婆在2月至3月开始发情，即所谓的冷热马。然而，在早春，发情持续很长时间，卵泡发育缓慢。经常有多个卵泡发育和两侧卵巢卵泡交替发育。老年人可以达到20天或更长时间。一般从正常变为四月。
7.怀孕和妊娠：在雌性发情繁殖后，精子和卵子结合并受精，称为怀孕。从怀孕到分娩的时期，即胎儿在子宫中发育的时期称为妊娠期。驴是单胎妊娠，在某些情况下有双胞胎。痰的妊娠期一般为365天。但是，随着产妇年龄、，胎儿的性别和感觉不同，怀孕的时间长短不同，但差异不超过1个月，一般在前后10天左右。
肉驴的养殖前景怎样？
现在我国对肉驴养殖有一定扶持力度，由于人们的饮食习惯改变。对肉驴的认知也越来越深，并逐渐开发出了各种新产品，肉驴市场需求也逐渐增大。驴肉不仅在国内有需求，在国际市场也有一定的需求。如果将其加工成罐头、酱等产品的话，受欢迎程度更高，因此肉驴养殖前景还是不错的。
1、社会需求旺盛
有需求就有市场，随着人们的生活水平质量的提高，驴肉逐步进入人们的味觉神经。无论是苏丹红鸭蛋，瘦肉精猪肉，三氯氰胺奶粉，还是多宝鱼等事件，都让大家绷紧了食品安全的弦。由于一些重大疾病的出现，很多人都不在敢吃猪肉，而驴是食草动物因此为绿色食品，更利于人的身体健康。驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青睐。所以驴肉一直供不应求。
2、营养价值超高
驴肉不但是绿色的肉类食品，而且具有较高的营养，相比于牛肉、羊肉、猪肉等，驴肉不只口味突出，而且营养价值要比他们高许多，驴肉中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。如驴肉中铁含量为43μg/g，而牛肉中含量为30μg/g，羊肉为19μg/g，猪肉为14μg/g;驴肉中锌含量为42.60μg/g，牛、羊、猪肉中的锌含量分别为33μg/g，30μg/g，18μg/g。驴肉中眼肌肉的肌纤维直径细为33.34μm，细于猪、牛的眼肌，每mm3肌纤维根数为600.23。
3、容易养殖管理
驴是食草动物，适应性极好，抗病力很强，容易管理，很适合创业者施展身手。据有关专家与饲养牛、羊、猪相比，养驴风脸小，投资少，效益高。驴的饲料来源也很广泛，即使牧草不足，也可以充分利用农作物秸秆，粮食下脚料等等都可以作为饲料。
4、驴肉的功效
驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、青海、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴有很大潜力。低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉，产于山东济宁驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。驴皮是中药业、轻工业生产的原料，一直供不应求。