黄骨鱼的学名叫做“黄颡鱼”，还被叫做“黄辣丁”、“黄角丁”、“昂刺鱼”等等。从类别来看，黄骨鱼属于硬骨鱼纲鲇形目科黄颡鱼属。黄骨鱼的身体形状比较长，也比较粗壮。它们的头部比较大，嘴巴和眼睛也比较大。它们的背鳍形状比较小，上面比较坚硬的刺，前端则是比较光滑的。黄骨鱼的颜色比较暗，是黑褐色的；不过它们腹部的颜色则比较浅，是淡黄色的。
从黄骨鱼的生活环境来看，它们就属于淡水鱼，生活在淡水之中，在我国分布广泛，在很多淡水流域之中都有分布，比如长江、黄河、松花江、黑龙江等。尤其是在水流的流速比较缓慢、并且水草又比较多的地方，生活着很多黄骨鱼。其实黄骨鱼不仅在我国有分布，从世界范围来看分布都是比较广泛的，在俄罗斯、越南、朝鲜、老挝等国家都有分布。从食性来看，黄骨鱼是一种杂食性的鱼，既可以吃动物，也可以吃植物。动物是它们主要的食物，鱼、虾、蚌、螺、昆虫都可以成为它们的食物，另外它们也可以适当吃一些植物碎屑。
黄骨鱼是淡水鱼吗？
上面已经介绍过，从生活环境来看黄骨鱼是生长在淡水流域之中的。而淡水鱼就是从生活环境来对鱼类进行划分的一个类别，指的是生活在淡水之中的鱼。黄骨鱼在很多国家的淡水流域之中都有分布，在我国也是如此。诸如长江、黄河、松花江等有名的淡水流域之中，都生活着很多的黄骨鱼。
黄骨鱼的分类有哪些？
a、岔尾黄颡鱼
个体不大，分布于长江水系;吻短，须4对;上颌须长，末端超过胸鳍中部;体无鳞，背鳍硬刺后缘具锯齿，胸鳍刺与背鳍刺等长;前、后缘均有锯齿;臀鳍条21～23，尾鳍深分叉;鼻须为黑色。是江河、湖泊中常见的鱼类，尤以中、下游湖泊为多。
b、江黄颡鱼
同样须4对，上颌须末端超过胸鳍基部;体无鳞，后缘具锯齿;胸鳍刺前缘光滑，脂鳍基部稍短于臀鳍基部，臀鳍条21～25，为底层鱼类。它在江河、湖泊中均能生活，以江河为多。
c、光泽黄颡鱼
吻短、稍尖，须4对，上颌须稍短，末端不达胸鳍基部;背鳍刺较胸鳍刺为长，后缘锯齿细弱，胸鳍刺前缘光滑，后缘带锯齿;腹鳍末端能达到臀鳍起点，脂鳍基部短于臀鳍基部，臀鳍条22～25，尾鳍深分叉。均在江湖中、下层生活。4-5月在近岸浅水区产卵，此鱼个体不大，常见体长为80-140L。
d、瓦氏黄颡鱼
在中国长江、珠江、黑龙江流域的江河、与长江相通的湖泊等水域中均有分布，均能形成自然种群，瓦氏黄颡鱼是中国江河流域水体中重要的野生经济型鱼类，喜栖息于江河缓流江段及江河相通湖泊水体底栖生活，其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富，广受消费者的欢迎。