丁桂鱼是河鱼，刺少、无肌间刺。丁桂鱼，又称欧洲丁i、丁i、须鱼岁，西方相传有病的鱼以身体磨擦之皆可治愈，由此得到医生鱼的别名。是一种分布于欧亚大陆（西起不列颠群岛，东至鄂毕河和叶尼塞河，南至贝加尔湖）淡水和汽水的鱼类，是丁i属的唯一一个种。通常生活在水流缓慢的淡水中，特别是湖泊和河流下游。
丁桂鱼和鲈鱼哪个刺少？
丁桂鱼的肉刺比较少，它的肉质也更加细嫩，味道会更为可口一点。鲈鱼的肉刺会有些多，但它的口感并不会很差。就是现在很难才能买到野生的，要是养的比较肥，从而导致它的肉质不是很细嫩，还有很浓重的腥味。无论选择哪种鱼类，在购买的时候还是要确保它的新鲜度，还能用清蒸的方式，保证它的原汁原味。
鲈鱼和丁桂鱼那个营养价值高？
鲈鱼的营养价值高。
丁桂鱼口味不错,相对好加工,不容易伤手,比鳜鱼和鲈鱼肉嫩,也好加工,还便宜些；
鲈鱼的营养价值有：
1。鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值。
2。它可以用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动不安等。
3。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
4。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。
5。鲈鱼肉所含的蛋白质（包括各种营养成分）容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。
6。鲈鱼还可治胎动不安等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。