在许多人的认识中,认为大蒜是辛辣刺激性食物,吃了会伤肝,所以肝病病人不能吃,其实这是误解,肝病病人适当吃些大蒜还是有好处的,因为大蒜具有广效杀菌的作用,对身体也可以起到一定的保健作用,但不要过量,任何食物过量都会形成负担。
吃大蒜的好处有哪些？
1、抗癌。
2、抗衰老、抗疲劳作用
3、健脑益智。
4、杀菌、预防食物中毒。
5、缓解牙痛。
6、预防心、脑血管疾病。
吃大蒜的坏处有哪些？
腹泻患者不宜吃生蒜。患有非细菌性肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果此时吃生蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道。
大蒜进食过多可能会刺激胃肠道，导致胃肠道不适症状。
大蒜具有抗炎、抗氧化的作用，适量进食大蒜有益于身体健康。但是大蒜口感辛辣，进食过多的大蒜可能会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道不适症状，表现为腹痛、腹泻、腹胀等症状。因此患者需要避免一次性进食过多的大蒜。
大蒜的吃法有哪些？
1、生吃，大蒜生吃具有格外好的灭菌成效，加热的时分会致使抗菌成效下降，因而生吃大蒜的灭菌才能比熟吃大蒜的更强。
2、捣碎，直接将大蒜捣碎以后食用能够摄生保健，里边富含的蒜氨酸和蒜酶捣碎以后会发生大蒜素，这是一种摄生保健的成分，主张将大蒜捣成泥以后再放置一刻钟，这么能够推进大蒜素的发生。