火龙果又称红龙果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果具有以下几个独特的功效：
1.排毒解毒、保护胃壁；
2.美白皮肤、养颜；
3.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；
4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等；
5.治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。
火龙果的作用有哪些？
火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
3.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
4.火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
5.火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
6.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
7.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。
火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分--花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
火龙果食用禁忌有哪些？
火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃火龙果；而女性字月经期间也不宜食用火龙果。火龙果不宜与牛奶同食。
吃火龙果的最佳时间是什么时候？
火龙果适合在三餐之间食用，即早上的10~11点，下午的3~4点，这两段时间内人体内的食物但部分都已经消化完全，机体处于饥饿状态，这时候食用火龙果能缓解饥饿，补充各种营养物质，其养生保健效果发挥到最大。
1、养颜美容：火龙果中含有大量的维生素C和花青素，尤其是火龙果皮中的花青素含量极高，并且也能够食用，花青素和维生素C都是强效的抗氧化剂，能帮助清除体内的自由基，较少对人体皮肤和脏器的损伤，缓解衰老，美容养颜。
2、排毒瘦身：火龙果中含有一种黏性的植物蛋白，可将人体和食物中的重金属吸附，并排出体外，有解毒功效。 火龙果是属于典型的高纤维，低能量食物，食用火龙果能促进排便，也能减肥瘦身。
红心和白心火龙果的区别有哪些？
1、品种不同
只要你买过火龙果你就会明白，有时看外表是看不出两种火龙果的区别的，当我们把火龙果的皮刨开后才能看出肉色是白色的还是红色的。也许有人会错认为，“红心”的火龙果是从外国引进的，因为我们买的时候价格相对较贵，同时在我们印象中，有颜色的东西都是外国来的，都是转基因的。
其实，白心的火龙果才是引自外国。白心火龙果因为产量高，价格便宜，所以我们通常在市面上见到的会比较多。
2、口感不同
红心火龙果和白心火龙果的口感差异较大。一般来说，“红心”的火龙果糖分较高，花青素较多，会比较甜一点。如果你口味比较喜欢甜的，选“红心”火龙果就没有错。
3、热量不同
一般糖分高，热量相对就会高。由于“红心”火龙果比较甜，所以热量也比较高，在如果你想减肥，那就选择“白心”火龙果吧！
4、营养对比
两种火龙果营养对比怎么样？这问题似乎关心的人相对较多。
“红心”火龙果花青素含量高，类似于紫薯的花青素，抗氧化能力比较强，在这个问题上，有人常会把花青素认为是红色素，其实是不对的。而“白心”火龙果的花青素含量低，所以呈现出来主要是白色的肉质。
整体来说两者营养区别不大。