菠萝含有葡萄糖、果糖、有机酸、蛋白质及多种维生素和矿物质，营养丰富，性味甘平，具有解暑止渴、消食止泻的功效，是夏季药食兼优的时令佳果。
菠萝，味甘、微酸，性平；入肺、胃经、膀胱经；具有消暑解渴，消食止泻，利尿除湿，醒酒益气的功效，适用于身热烦躁、消化不良、肾亏、头昏目眩、咳嗽等症的食之助康复。
1.健胃助消：菠萝果皮中富含菠萝沅酶和菠萝蛋白酶，能帮助胃分解和消化蛋白质，尤其是进食过多的肉类和油腻食物之后吃菠萝较有益处。此外，它还有消除局部炎症和促进组织愈合的作用。
2.增进食欲：菠萝还含有一种天然促消化成分，称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，增进食欲。
3.补水止渴：菠萝富含维生素C、糖类、水分、无机盐和各种有机酸等成分，可为机体补充足量的水分、电解质和营养物质，且清香可口，清热消渴。
4.防止血栓：菠萝中含有菠萝蛋白酶，能溶解导致心脏病发作的血栓，能防止血栓的形成。此外，菠萝还有加速溶解组织中纤维蛋白和蛋白凝块的功能，从而改善局部血液循环，起到消炎、消肿的作用。
5.利尿抗癌：因菠萝中含糖分较高，故有渗透性利尿作用。此外，它所含的酶类物质也有利尿、解热、解暑、解酒、降血压、抗癌等功效。
吃菠萝需注意什么？
1.菠萝不宜空腹吃
菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后才能食用。
2.过敏者不宜食用
菠萝汁中含有菠萝蛋白酶，这种物质一般可被胃液分解破坏，而少数人却会产生过敏反应，轻则麻木不堪，重则变成香肠嘴，也可能出现恶心，呕吐等症状，故对菠萝过敏者不宜食用。
3.不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用
菠萝含有较多的果酸，若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，故菠萝不宜与蛋白质丰富的食品同时食用。
4.不宜与萝卜一起食用
萝卜含有维生素C酵酶．可破坏食物中的维生素C，和菠萝一起食用，还可促进菠萝所含的类黄酮物质在人体肠道内转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿，故菠萝不宜与萝卜一起食用。
削好了的菠萝能放几天？
2天左右，不过最好用保鲜膜包起来要不会变质，还要放进冰箱，吃之前放盐水里泡一下，这样会好一点。
1、可做成水果沙拉 然后放入冰箱。
2、或者泡入盐水中消毒 然后放入冷藏。
3、亦可做成冰糖菠萝 做法同冰糖葫芦。
4、或者将菠萝里面挖空 打成果汁冷藏 然后做汤放入菠萝皮中。
5、可以自做菠萝粥喝 夏日解暑。
菠萝切开后过夜能吃吗？
过夜菠萝是否还能吃要看情况：
1、一般来说只有是保存较好（比如放在冰箱），菠萝隔夜也是不会坏的，而且菠萝一般会用盐浸泡一会，盐水本身具有消毒的能力，所以是不容易坏的。
2、如果隔夜的菠萝变味了，而且颜色异常，则建议不要食用。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
菠萝切开后，要是在冷藏的状态下是可以让两天的，这个菠萝过夜是否能吃，这个害的看具体的情况。