菠萝是一种热带水果，它本身来说是比较热性的，因此吃的太多，容易造成上火。因为菠萝他本身当中含糖量比较多，在这种情况下，容易加重上火的现象，当大量食用菠萝的时候，容易造成口腔溃疡，口角炎等。而特别是有些有胃病，溃疡性疾病的人，吃菠萝容易造成腹痛，腹泻甚至呕吐。
吃菠萝上火怎么办？
平时吃菠萝时如果出现上火症状，可以多喝水，也可以用绿豆煮一些绿豆汤，然后饮用，都能促进身体内热毒的排出，能让人们的上火症状很快减轻。
菠萝不能过量食用？
平时吃菠萝时，不能过量食用，不然就会出现上水，一个成年人每天吃菠萝的数量应该在五分之一个以内，而且不能连续的三天以上吃菠萝，不然也会引发上火，另外人们吃菠萝出现上火症状以后需要及时停止食用，以免让上火的症状加重。
菠萝的营养价值有哪些？
1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；
3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
吃菠萝的副作用有哪些？
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。人们发现，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。另外最好在饭后食用，避免菠萝钟蛋白酶对肠胃的刺激。当然对于吃菠萝可发生过敏的人群来说，最好的防过敏方法是忌食菠萝。
菠萝不能和什么一起吃？
1、菠萝与鸡蛋不能同食。
鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
2、菠萝与萝卜不能同食。
菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。
3、菠萝与牛奶不能同食。
菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。