库尔勒香梨，新疆维吾尔自治区特产，中国国家地理标志产品。
库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。因为库尔勒香梨在经济发展和社会生活中的独特地位和重要影响，库尔勒市又被当地人引以为豪地称为“梨城”。
库尔勒香梨产地环境有什么不一样的？
库尔勒隶属于新疆巴音郭楞蒙古自治州，特产香梨不但品质***，而且梨树寿命长，百年老树并不罕见。这与库尔勒绿洲的地饶水秀、气候温和等自然条件有关。库尔勒香梨产区地域辽阔、地形平坦，地貌简单，日照时间长、热量充足、温差较大、光热资源组合独特、干旱少雨，土质疏松、土层深厚、有机质含量较高、富含钾，水源充沛、水质良好，这种独特的土壤、水分与气候特点，是形成库尔勒香梨独特品质的客观条件。
库尔勒香梨产区地处塔里木盆地北缘、天山南麓，海拔850—1125米，是山前洪积冲积扇绿洲地带，地势北高南地，西高东低，沉积物由北向南逐渐变细，土壤深厚肥沃，植被多为干旱荒漠灌木杂草，水源皆出自天山雪水，流向由北向南，由西向东呈网状分布形成广阔的灌溉绿洲，属温暖带大陆性干燥气候。全年总辐射量达到6000兆焦/平方米以上，香梨在八月成长期月日照时间达到300小时左右。昼夜温差大，降水量少蒸发量高，降低了梨树的病虫害发生。该区域无任何污染，为天然绿色食品生产区，十分适合香梨生长。香梨的***适宜区仅为库尔勒市境域内的孔雀河流域，地域性非常强。在原产地库尔勒市特定的自然条件下肉质细嫩、香味浓郁、品质优异，离开了原产地其品质、风味及外观发生较大变化，与原产地的果品无法相比。新把库尔勒香梨引种到外地，品质总是下降；相反，内地的梨引种到库尔勒等地，其品味往往超过原产地。
每年的9月20日前后，是库尔勒香梨***好吃的时候。从每年3月的萌芽期，到4月的开花期，9月的果实成熟期，历经这样一个完整的栽培期，练就出库尔勒香梨抗逆性强，能耐受住-22℃的低温，耐干旱、盐碱、瘠薄能力强的品质，在海外市场被誉为“中华蜜梨”。
如何挑选库尔勒香梨？
1、看果皮
挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、或外伤者，为品质好的梨。
2、看果形
品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、看果脐
挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较甜，也就是所谓的母梨，如果是梨底部突出块，有些尖，那就是公梨，***简单的方法就是看梨脐，凹进去是母梨，突出来是公梨，一般情况下，母梨的口感好于公梨。
库尔勒香梨几月份成熟？
库尔勒香梨成熟的季节是7月到8月，这时候价格也是***便宜的，
库尔勒香梨的成熟期：正常年份在九月上旬成熟，一般都是在八月底开始采摘。但真正达到其***佳品质还要等到九月二十日左右。