9、10月份是吃红花蟹的最好季节。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。
什么是红花蟹？
红花蟹皮薄肉多，肉质洁白鲜美。红花蟹是大部分人们喜爱的海蟹。她产于我国南方沿海一带，如阳江、海南等。红花蟹的重量从0.3斤-1.5斤不等，口感紧致鲜美，因为她是地地道道的海蟹，人工不能养殖，所以较为名贵。
红花蟹，产于我国南方，阳江，主要分布与我国海南沿海。壳呈浅红或瘀红，额角长六棘。肉质鲜甜，肉量饱满，常用作冻蟹，味道很好。此蟹种1.5斤以上大蟹价格略高于小蟹，肉质也更好。
红花蟹自上至下八条腿，并有两只大钳子，十分厉害，用钳子来捕捉食物，红花蟹为肉食性动物，其胆小， 但威力特大用来自卫。身体呈红色，有深色花纹，腹部为白色，雌雄很易辨认，肉味道十分鲜美。标准规格：（大）1-1.5斤，（中）0.7-0.9，（小）0.4-0.6斤。
红花蟹的营养价值有哪些？
肉质鲜甜，肉量饱满，味道极佳，其营养价值非常之高，红花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，红花蟹还含有抗结核作用。