肾衰竭最重要的除了医疗之外，饮食也非常的重要。正确的饮食可以降低肾脏的负担，维持肾脏的功能。
高蛋白质的饮食增加肾脏排除的废物，加重肾脏的负担。所以，肾衰竭的病人，要限制蛋白质的摄取。蛋白质可选高蛋白的食物，如牛奶、卵蛋白、肉类，含有必需氨基酸较多，以供应身体所需。而植物性蛋白则很少。
热量的计算很重要，调配碳水化合物、脂肪和蛋白质，可增加碳水化合物以维持热量所需，而降低蛋白质的摄取量。脂肪则考虑食用单一不饱和脂肪酸多的食物，如植物性油。
限制水分，盐分的摄入以免加重肾脏的负担。造成水肿。
如果肾脏持续恶化，也要注意体内的钾离子的蓄积，严重者会影响到心脏的功能，所以含钾太多的食物应该避免。如香蕉、干燥的水果，牛肉、猪肉、沙丁鱼、豆酱、生菜、小麦等。
可多吃含镁离子的食物，如深绿色蔬菜、巧克力等。
避免服用制酸剂和含镁盐的缓泻剂。